E529 - oxid de calciu

E529 OXID DE SOCCER

Oxidul de calciu (CaO), altfel cunoscut sub numele de var, este un compus derivat calcaros. Apare ca mase albe de granule inodore, greu sau pulbere albă până la gri.

Prezintă în principal funcția de regulator de aciditate sintetică. Oxidul de calciu este, de asemenea, utilizat în fabricarea zahărului pentru îndepărtarea impurităților, în produse coapte ca stabilizator și nutrient pentru drojdie. Mai mult, se folosește la prepararea de intestine de cârnați.

Poate fi folosit în diferite alimente, cum ar fi în unele înghețate, în bere, în lichioruri etc. În domeniul industriei, poate fi utilizat și în fabricarea cărămizilor, insecticidelor etc.

Atenție: contactul direct cu acest aditiv poate provoca daune semnificative pielei și membranelor mucoase și poate avea efecte foarte corozive atunci când este diluat în apă, unde se transformă în hidroxid de calciu.

DOSE ADI: nedeterminat