Vezi și: betaglucan în produse cosmetice
generalitate
Cu termenul beta-glucani se referă în mod normal la o clasă de polizaharide indigestibile, prezente în alimente precum tărâțe, ovăz, drojdie, ciuperci și alge.
Caracteristicile chimice speciale conferă beta-glucani o anumită flexibilitate, dar mai ales o digestibilitate foarte scăzută, responsabilă de proprietățile mecanice efectuate la nivel intestinal.
Prin urmare, structura beta-glucanilor influențează funcțiile metabolice, în special activitățile hipocolesterolemice, hipoglicemice și imunomodulatoare.
indicaţii
De ce se utilizează beta-glucani? Pentru ce sunt?
În mod clasic, beta-glucani sunt utilizați în domeniul nutrițional pentru proprietățile hipocolesterolemice, hipoglicemice și imunomodulatoare.
Aceste activități provin în principal din următoarele proprietăți biologice.
La atingerea mediilor intestinale nealterate, beta-glucanele ar exercita o acțiune de chelatizare asupra glucozei și a colesterolului din dietă, pe de o parte, făcând ca absorbția să fie mai puțin limitate și, pe de altă parte, să faciliteze eliminarea prin fecale.
Potrivit unor dovezi recente, fracția beta-glucanilor digerați în intestinul gros ar genera gliozide și oligozaharide bioactive, ale căror proprietăți biologice, care nu sunt încă pe deplin cunoscute, ar justifica rolul imunomodulator al acestor nutrienți.
Odată introdusă cu alimente sau cu suplimente nutritive specifice, beta-glucanii ar putea să activeze sistemul imunitar într-un mod dulce și echilibrat stimulând activitatea fagocitelor (o subclasă de celule albe din sânge care are sarcina de a capta și distruge substanțele străini, cum ar fi fungi, viruși, paraziți și bacterii).
Prin urmare, nu ar exista riscul de a induce acest răspuns imun exagerat la baza multor fenomene alergice și a bolilor autoimune.
Beneficii și proprietăți
Ce beneficii au prezentat beta-glucani în timpul studiilor?
Există mai multe dovezi științifice cu privire la utilitatea clinică a beta-glucanilor, în special în domeniile nutriționale și dietoterapeutice.
Dintr-o examinare atentă a literaturii, consumul regulat de beta-glucani:
- Aceasta ar determina o reducere a concentrațiilor de colesterol din sânge cu mai mult de 10%;
- Aceasta ar garanta o îmbunătățire a relațiilor dintre colesterolul LDL și colesterolul HDL;
- Aceasta ar îmbunătăți profilul glicemic al pacientului, făcând gradul de absorbție a zaharurilor dietetice mai gradual;
- Aceasta ar îmbunătăți răspunsul la insulină la sarcina de glucoză;
- Aceasta ar contribui, in vitro, la sporirea activității macrofagelor, sprijinind apărările formale de bază;
- Ar crește sentimentul de sațietate în cursul dietelor cu conținut scăzut de calorii, îmbunătățind conformitatea.
Doze și mod de utilizare
Cum să utilizați beta-glucani
Dozele eficiente de beta-glucani depind evident de scopul.
De exemplu, dozele de 3 până la 6 g pe zi, împărțite în două ipoteze înainte de mese, s-ar fi dovedit a fi eficiente atât ca un remediu pentru scăderea colesterolului, cât și ca o putere de satietate.
Efecte secundare
Utilizarea beta-glucanilor sa dovedit, în general, a fi sigură și bine tolerată.
Cu toate acestea, în special în cazul anumitor subiecți predispuși, consumul de beta-glucani ar putea induce manifestări intestinale neplăcute, cum ar fi meteorism și dureri de crampe.
Contraindicații
Când trebuie să nu se utilizeze beta-glucani?
Utilizarea beta-glucanilor este contraindicată în caz de hipersensibilitate la substanța activă sau la sursa de extracție.
Interacțiuni farmacologice
Ce medicamente sau alimente pot schimba efectul beta-glucanilor?
Nu sunt cunoscute interacțiuni notabile cu medicamentele.
Cu toate acestea, trebuie reamintit faptul că, într-o administrare simultană, beta-glucani ar putea reduce absorbția intestinală și, prin urmare, biodisponibilitatea ingredientelor active, a vitaminelor și a mineralelor.
Precauții pentru utilizare
Ce trebuie să știți înainte de a lua beta-glucani?
Beta-glucanul trebuie utilizat cu prudență și sub supraveghere medicală la pacienții cu sindrom de intestin iritabil sau alte afecțiuni funcționale și organice ale tractului gastro-enteric.
