E262 - Diacetat de sodiu

E262 DIACETAT DE SODIU sau ACETAT DE SODIU

Acetat de sodiu este sarea de sodiu a acidului acetic. Este un compus acidifiant care poate fi de origine naturală sau chimică. Există 2 subgrupuri:

• E262 (i) acetat de sodiu
• E262 (ii) diacetat de sodiu (un amestec de acetat de sodiu și acid acetic).

Acetați sunt utilizați ca conservanți și tampoane.

Acestea sunt conținute în multe produse alimentare.

Nu par să aibă efecte secundare negative, deoarece sunt componente normale ale celulelor corpului.

Acestea ar trebui evitate numai de cei care au o intoleranță la oțet (ceea ce este foarte rar).

Nu se recomandă consilierea femeilor gravide și sugarilor.

DOSE ADI: 15 mg pe kg de greutate corporală.