Ce este?
Colagenul hidrolizat este obținut prin supunerea colagenului nativ de tip I la procedee de hidroliză termică, acidă, alcalină și / sau enzimatică, cu scopul de a-l reduce în fragmente de proteine cu greutate moleculară mai mică.
Beneficii potențiale
Beneficiile potențiale ale colagenului hidrolizat
Gelatina nu este altceva decât colagenul denaturat prin fierbere, exploatând astfel căldura pentru a modifica tripla helix care caracterizează structura secundară. Deși este de origine animală (colagenul este cea mai abundentă proteină din mamifere), gelatina este deficitară în unele aminoacizi esențiali, în special triptofan, izoleucină și metionină.
Din acest motiv, nu poate fi considerat un bun supliment proteic; Cu toate acestea, colagenul și gelatina sunt deosebit de bogate în aminoacizii necesari pentru sinteza colagenului în sine, cum ar fi prolină și hidroxiprolină, adesea lipsite de dietă. Scopul principal al integrării colagenului este prin urmare să promoveze și să stimuleze sinteza aceluiași în organism, asigurând celulelor cu piscina necesară de aminoacizi.
utilizări
Utilizări de colagen hidrolizat
Marele interes în colagenul hidrolizat este dictat de rolul pe care îl joacă proteina în organism; de fapt, colagenul este elementul structural principal al oaselor, cartilajelor, tendoanelor, ligamentelor și pielii. Colagenul hidrolizat este apoi utilizat pentru a promova sănătatea articulațiilor, de exemplu pentru a promova recuperarea de la traume sau pentru a preveni fenomenele artritice și osteoporotice. În plus, în domeniul medical, a fost propus colagenul pentru a promova recuperarea de la arsuri.
Utilizările colagenului hidrolizat, cu toate acestea, nu se termină acolo. De fapt, este folosit și ca tratament anti-îmbătrânire pe piele.
Concentrațiile de colagen din piele tind să se micșoreze odată cu îmbătrânirea, scăzând din cauza turgidității și fermității pielii. Având în vedere dificultatea fragmentelor de proteine mari de a traversa epiderma, este de preferat în general să se introducă colagen în formularea de suplimente specifice, mai degrabă decât în produsele cosmetice de utilitate dubioasă; în cele din urmă, în general, se utilizează colageni puternic hidrolizați sau peptide mici de precursor cum ar fi Palmitoil Pentapeptida-4. În alte momente, într-un cadru ambulatoriu, se folosesc substanțe capabile să stimuleze sinteza acestora, așa cum se întâmplă cu acidul retinoic.
Supliment antioxidant anti-îmbătrânire X115 + Plus
Noua generație de supliment anti-îmbătrânire. Formulare dublă de zi și noapte cu o concentrație ridicată de ingrediente active; sprijină și optimizează apărările antioxidante și stimulează sinteza colagenului, a acidului hialuronic și a elastinei . «Mai multe informații»
Integrarea prin colagen
Propuneri de formulare și doze de consum de suplimente de colagen hidrolizate
Un bun supliment de colagen nu trebuie să se concentreze doar pe contribuția aceluiași (care, printre altele, are un cost foarte modest); în loc să recurgă la megadoze de colagen, aportul de substanțe care favorizează sinteza și împiedică degradarea acestora pare mai sensibil. Cu excepția cazului în care există deficiențe de proteine în dietă, de fapt, consumul suplimentar de colagen alimentar nu oferă cu greutate beneficii semnificative; acest lucru se datorează faptului că, la nivel gastro-enteric, proteina este hidrolizată în aminoacizii individuali care o compun, la fel ca orice altă proteină folosită cu dieta. Deși integrarea colagenului poate îmbogăți grupul de aminoacizi și peptide utilizate de organism pentru sinteza colagenului, odată absorbit, dacă este prezent în exces, acești aminoacizi nu sunt utilizați pentru re-sinteza de colagen, ci ca elemente structurale ale alte proteine sau ca substraturi energetice care trebuie folosite în caz de necesitate. Pentru a face acest concept mai evident, gândiți-vă la suplimentele de proteine și proteine: deși aceste substanțe nutritive sunt esențiale pentru sinteza țesutului muscular, mâncarea unei fripturi de 1 kg în fiecare zi nu este suficientă pentru a transforma o persoană într-un culturist. În același mod, luarea în cantități mari de colagen în fiecare zi nu este suficientă pentru a crește concentrația acestuia pe piele.
Din acest motiv, în cele mai căutate și mai costisitoare suplimente, alături de colagenul hidrolizat găsim substanțe capabile să promoveze sinteza aceluiași în organism: este cazul vitaminei C și Centella asiatica (titrat în asiaticozid) sau alte ingrediente active antioxidante capabile să împiedice degradarea colagenului; a se vedea în această privință propunerea interesantă de formulare a triplei acțiuni a integratorului prezentat în figură.
Sinteza colagenului poate fi de asemenea îmbunătățită prin integrarea aminoacizilor unici, cum ar fi arginina, hidroxiprolina și ornitina. În ceea ce privește suplimentele pentru sănătatea articulațiilor, colagenul hidrolizat poate fi, de asemenea, combinat cu glucozamină și sulfat de condroitină, peptide utile pentru hrănirea cartilajelor.
Dovezile științifice călduroase cu privire la utilitatea colagenului în tratamentul problemelor legate de os și articulație sugerează utilizarea de doze destul de mari, de ordinul a 7-10 g / zi timp de 1/3 luni.
| aminoacizii | Cantitate / 100g |
| Proline / Hidroxiprolina | 25% |
| glicina | 20% |
| Acid glutamic | 11% |
| Arginina | 8% |
| Alanină | 8% |
| Alți aminoacizi esențiali | 16% |
| Alți aminoacizi neesențiali | 12% |
dezavantaje
Dezavantaje și riscuri legate de integrarea colagenului hidrolizat
Având în vedere costul foarte scăzut - având în vedere abundența sa în deșeurile de animale (oase, tendoane, cruste, elemente comune) de la care derivă - colagenul este uneori folosit ca supliment de proteine. Cu toate acestea, având în vedere lipsa deja menționată a unor aminoacizi esențiali, colagenul nu este cu siguranță cel mai potrivit supliment în acest sens. Având în vedere valoarea biologică scăzută, luând în considerare conținutul ridicat de arginină (vezi tabelul), pentru colagen, colagenul este prezentat ca un supliment capabil să stimuleze creșterea masei musculare (datorită aportului mai mare de aminoacizi și potențială stimulare pe secreția GH) și cu pierderea în greutate (un efect datorat creșterii țesuturilor musculare active metabolice). Cu toate acestea, am analizat deja modul în care este vorba de o simplă speculație, având în vedere că organismul nu are raționamente în termeni simpli.
Originea de origine animală a colagenului ridică multe îndoieli cu privire la starea sa de sănătate, în special în ceea ce privește transmiterea de EST-ESB (encefalopatii spongiforme transmisibile, dintre care boala vacii nebune se remarcă pentru notorietate). Teoretic, procesele de încălzire, filtrare și alcalinizare a rămășițelor animale ar trebui să fie eficiente în eliminarea sau cel puțin în reducerea nivelurilor agenților infecțioși (prioni) care transmit transmisiile de EST. Din acest motiv, în general, se preferă să se acorde spațiu colagenului de origine pește (colagen marin) sau legume (Natto Gum).
