Listerioza este o boală infecțioasă provocată de bacteria Listeria monocytogenes și transmisă predominant prin consumul de alimente contaminate.
La om, listerioza poate determina o formă ușoară sau o boală sistemică invazivă. Primul se datorează simptomelor gripale și gastrointestinale (tipice otrăvirilor alimentare): apar febră, frisoane, dureri de cap, dureri musculare, greață și diaree. Forma invazivă, totuși, se datorează răspândirii infecției din țesutul intestinal în alte zone ale corpului (circulația sângelui, SNC, inimă și uter); se manifestă prin bacteremie, encefalită și meningită. Dacă este contractată în timpul sarcinii, listerioza crește riscul avortului spontan, nașterii premature, moartea fetală și bolilor grave ale nou-născutului.
