Apă: o băutură excelentă

De Dr. Johnny Padulo

Apa este cel mai important constituent al organismului și se știe că fără apă se poate trăi doar câteva zile. La adult, pierderea a două litri de apă duce la astenie și ineficiență; o pierdere de patru litri implică dizabilități, un deficit de opt este letal. Sentimentul de sete este un factor fundamental în menținerea homeostaziei apei, deoarece introducerea apei ca rezultat al stimulului menține echilibrul hidraulic pozitiv; ignorarea acestui sentiment este dăunătoare și periculoasă. Activitatea sportivă determină o creștere a consumului de energie și o pierdere de apă sub formă de transpirație, în consecință nevoia de lichide este mai mare, iar cota de apă a alimentației este un element esențial pentru producerea unei stări de hidratare optimă, pentru a susține performanța atletică și să accelereze faza de recuperare. Foarte important pentru atlet este aportul adecvat de fluide care trebuie distribuite în mod corespunzător în timpul cursei sau antrenamentului; aportul adecvat de lichide este menit să mențină o bună capacitate de termoreglare și să împiedice organismul să deshidrateze în timpul eforturilor prelungite. De fapt, în timpul unei performanțe sportive generice, există o pierdere de apă mult mai mare decât 2% din greutatea corporală, pierdere care afectează performanța sportivă, prin mecanisme de adaptare diferite:

1. apariția stresului cardiac și vascular datorită reducerii volumului plasmatic;
2. creșterea frecvenței cardiace (tahicardie) și a temperaturii corpului (bufeuri, crampe, migrene, slăbiciune până la colaps cardio-circulator);
3. apariția simptomelor generale debilitante, cum ar fi disconfortul, oboseala, apatia, depresia,
4. imposibilitatea de a susține efortul pe perioade lungi de timp.

Cu toate acestea, estimarea reală a nevoilor de apă este foarte dificilă, mai ales datorită faptului că pierderile definite ca fiind "insensibile" (adică datorită evaporării prin piele și plămâni) pot varia foarte mult. Aceste pierderi pot reprezenta, de fapt, 50% din eliminarea totală, în special condițiile climatice.

Pierderea lichidelor crește în medii cu umiditate foarte ridicată, de fapt corpul aflat sub stres se luptă pentru a menține temperatura constantă a corpului, eliminând astfel o cantitate mai mare de lichide, comparativ cu cea care ar elimina într-un mediu uscat. Când umiditatea este ridicată, corpul trebuie să piardă mult mai multă apă pentru a da căldura corpului în mediul înconjurător. Pierderea de apă trebuie, prin urmare, să fie compensată cu volume echivalente de lichide și este recomandabil să se prevină prin luarea apei înainte și în timpul antrenamentului sau al competiției; în caz contrar, durează câteva ore pentru a remedia deshidratarea. Fiecare mililitru de apă care se evaporă implică dispersia de 0, 58 kcal; cu toate acestea, este bine să vă amintiți că transpirația nu provoacă cheltuieli cu energia (nu pierde în greutate) și că doar apa epuizată produce o reducere a temperaturii corpului. Pe de altă parte, cea care rămâne în îmbrăcăminte este îndepărtată sau picături sau este îndepărtată mecanic de pe suprafața pielii, de ex. cu prosoape, nu produce efecte favorabile asupra dispersiei căldurii, ci cauzează doar o pierdere suplimentară de apă, care poate agrava starea de deshidratare a corpului. Dintre toate lichidele care trebuie înghițite, cel care merită primul loc și rămâne singurul, apa este esențială; în timpul efortului sau înaintea acestuia, este totuși posibil să se recurgă la soluții saline disponibile pe piață, cu condiția ca acestea să fie formulate în mod corespunzător.