[...] stejarul era îmbrăcat în ceață,
gardian gigantic, acolo
unde întunericul din tufișuri
cu o sută de ochi negri.
[Goethe]
introducere
Emblema patriotică prin excelență, stejarul a fost obiectul multor lucrări poetice și artistice ale poeților și pictorilor, atât antice, cât și contemporane. Din vremurile acumulate la distanță, stejarul simbolizează forța și robustețea: genul botanic ( Quercus ) înseamnă în mod literal "copac frumos" (traducere celtică), în timp ce speciile care definesc stejarul comun ( robus ) indică "putere", adjectiv adecvat exprimă robustețea și rezistența plantei.
Datorită rezistenței deosebite pe teren și a măreției sale spre cer, stejarul a fost întotdeauna sinonim cu forța și soliditatea; în mod similar, stejarul este o locuință preferată a numeroase animale.
Analiza botanică
Genul Quercus (Fam. Fagaceae ) adună toți copacii denumiți în mod obișnuit de stejari și include multe specii de arbori care cresc spontan în țara noastră. Desigur, printre cele mai răspândite specii din Italia, nu ne putem lipsi de stejar stejar, stejar, stejar de stejar și stejar englez.
Vorbim despre un copac rustic de dimensiuni foarte mari, capabil să ajungă, uneori, în înălțime de 40-45 de metri. Frunzele, foioase, alternate lobate sau zimțate, drap de stejar de un frunze deosebit de gros. Nu este neobișnuit ca planta să afișeze atât flori feminine cât și masculine: din acest motiv, se numește stejar monoic ; mai precis, florile feminine sunt vopsite verde, în timp ce cele masculine arată de obicei rochii galbene.
Fructele sunt ghindă, achene înconjurate la bază de o cupolă de solzi brute și lemnoase. Grinzile de stejar necufuite sunt verde, iar atunci când sunt coapte, au o culoare maronie.
Oaks iubesc pământul drenat și expuși la lumina soarelui; totuși, planta puternică tolerează și zonele umbrite.
Stejar: varietate
După cum este descris mai sus, stejarul din Italia este foarte numeroasă (există peste 200 de specii); printre cele mai importante pe care le amintim:
- Stejar ( Quercus petraea ): se utilizează în special în sectorul construcțiilor, în fabricarea mobilei și în prelucrarea butoaielor de vin, precum și pe scară largă pentru producția de cărbune. Stejarul este fără îndoială cel mai bun stejar din punct de vedere al lemnului.
- Farnia ( Quercus robur ): este cel mai răspândit stejar din Europa, foarte frecvent în regiunile din nordul Italiei; se caracterizează prin frunze sesile, cu ghinde cu pedunculi lungi și se impune prin afișarea unei poziții destul de neregulate. Stejarul englez este o planta potrivita pentru cresterea simbiotului cu trufe.
- Quercus suber ( Quercus suber ): așa cum sugerează și numele, Quercus suber este în principal cultivat pentru pluta care, abundent, este obținut din crustă și utilizat ulterior pentru producerea de dopuri, placaj, materiale izolante, fabricarea sandale etc.
- Leccio sau lăcusta ( Quercus ilex ): aparține categoriei celor mai importante stejari veșnic verzi din Marea Mediterană, folosiți în principal pentru lemn de foc. Este un stejar tipic unor zone cu un climat deosebit de torid.
Ingrediente și proprietăți active
În medicina pe bază de plante, ghinde, coajă, muguri, pisici și rădăcini sunt folosite în stejar; sunt obținute mai ales taninuri condensate (catechine, ellagitanine, proantocianidine), într-un procent estimat între 8 și 20%. În plus, cantitățile variabile de rășini, pectine și flavonoide sunt obținute din stejar.
Datorită compoziției particulare a fitocomplexului, stejarul este utilizat în fitoterapie, în special în tratamentul diareei și ușoară inflamație a mucoasei.
Utilizari de stejar si medicale
În timpurile antice, utilizarea stejarului în scopuri medicale sa concentrat în principal pe cantitatea mare de tanin, cum ar fi antifebrile și antihemoragicele. Încă luate în considerare pentru fitocomplexul bazat pe tanin, stejarul este exploatat pentru calități astringente, antiseptice (dezinfectante), vasoconstrictive, antivirale și analgezice, deși blande.
După cum știm, valoarea terapeutică atribuită în mod deosebit tanninelor este cea astringentă: în special pentru utilizarea externă, taninurile de stejar sunt deosebit de potrivite pentru tratamentul hemoroizilor, fisurilor anale și fistulelor, tocmai datorită capacității de vindecare, antiseptică și vaso-constrictivă din aceste molecule.
Unii autori recomandă utilizarea extractului de stejar pentru a trata o varietate de afecțiuni, cum ar fi păsările, hiperhidroza (în special a mâinilor și a picioarelor), hipersecreția sebumului a scalpului și tratarea problemelor legate de mătreață.
Extras pe cale orală, extractul de stejar este utilizat în tratamentul diareei formale și ca stomac.
Bunicii de stejar sunt utilizați pentru a regla funcția intestinală, ca tonic și stimulant în stadiile de convalescență și, în cele din urmă, împotriva asteniei sexuale.
Valoarea terapeutică astringentă și antiinflamatoare în tratamentul leucoreei este atribuită, în schimb, rădăcinilor tinere și ghindelor de stejar.
Toxicitatea și interacțiunea cu medicamentele
Toxicitatea stejarului este legată de componenta tanică. În orice caz, utilizarea de stejar trebuie evitată în cazul hipersensibilității sau suspiciunii de hipersensibilitate la una sau mai multe molecule care alcătuiesc fitocomplexul.
Consumul de extracte de stejar poate reduce absorbția substanțelor farmacologice de bază, iar taninurile de stejar precipită sărurile de fier.
Stejar pe scurt, rezumat pe proprietățile de stejar »
