Uleiul de argan este considerat un aliment fitoterapeutic.
Timp de peste opt secole, poporul din Maroc și exploratorii care le-au putut vedea, compară uleiul de argan cu un adevărat "drog universal"; Cu toate acestea, produsul în cauză nu era demn de o mare atenție din partea comunității științifice mondiale.
În mod tradițional, uleiul de argan este bine cunoscut pentru proprietățile sale cardioprotectoare și este, de asemenea, utilizat în tratamentul infecțiilor cutanate.
Se compune în principal din trigliceride, care la rândul lor conțin acizi grași mononesaturați (până la 80%) și saturați (până la 20%).
Ca elemente secundare cantitativ (dar încă de mare importanță nutrițională), observăm: polifenoli, tocoferoli, steroli, squalen și alcooli triterpenici.
Împreună cu acizii grași mononesaturați, se presupune că acestea din urmă pot fi responsabile de numeroasele efecte benefice ale uleiului de argan.
O revizuire din 2010 intitulată " Potențialul terapeutic al uleiului de argan: o analiză " oferă o imagine de ansamblu asupra caracteristicilor farmacologice "relativ cunoscute" ale uleiului de argan. Cu toate acestea, concluziile sunt destul de dezamăgitoare. Pe scurt:
"Uleiul de argan este probabil dotat cu următoarele potențialități: antiproliferative (împiedică înmulțirea celulelor tumorale), antidiabetice și de protecție împotriva evenimentelor cardiovasculare.
Aceste caracteristici au fost evaluate pe o perioadă de 5 ani, cu scopul de a efectua studii fitochimice care au izolat compușii farmacologic activi.
Rezultatul a arătat că lipsa datelor clinice reprezintă un decalaj serios în cunoașterea uleiului de argan și a potențialului acestuia. Prin urmare, este dificil să se coreleze activitățile farmacologice de mai sus cu orice relevanță clinică potențială.
