E415 RUBBER din XANTHAN
Guma de xantan este o polizaharidă naturală derivată din fermentarea hidraților de carbon (zaharuri) cu cultura bacteriei Xanthomonas campestris .
Guma de xanthan este un compus cu o funcție de îngroșare, stabilizare, gelifiere și suport pentru aditivii sintetici.
Acesta poate fi conținut în diverse produse, cum ar fi sosuri, creme de patiserie, produse de cofetărie de patiserie, budinci, gumă de mestecat, confetti, dulciuri, fructe uscate, covrigi, lichioruri de desert, sosuri de fructe de mare, salate ambalate.
La dozele utilizate în mod normal, nu sunt cunoscute efecte secundare negative; totuși, sa constatat că utilizarea îndelungată a gumei xantanice la doze mari poate provoca flatulența și umflarea la toți subiecții și la acei mai sensibili, de asemenea, astmul, reacțiile cutanate și alergiile respiratorii.
DOSE ADI: /
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
