Algele albe: definiție
Epitetul atribuit în mod obișnuit algelor brune Phaeophyceae se datorează culorii negru maronii conferite de pigmenții care le compun: aceste substanțe colorate - cunoscute sub numele de fucoxantină și feocromă - camuflează perfect culoarea verde a clorofilei, care tinde să înnegunească.
Descriere botanică
Cele 1.500 de specii, împărțite în 250 de genuri, toate diferă din punct de vedere morfologic: de fapt, în corpul plantei (numit tallo) o rădăcină, o axă și frunzele sunt perfect distincționate. În lumea algelor, mai mult decât rădăcina, vorbim despre rizom, capabil să mențină algele fixate pe substrat; axa se numește cauloid, în timp ce frunzele - ramificate, extinse și destul de mari - sunt cunoscute sub denumirea de filloide .
Algele albe pot fi compuse din două tipuri de thalli: apoplastia, care reprezintă cel mai simplificat thallus și hipoplastia, considerabil mai complexă (diviziunile celulare apar în fiecare direcție a spațiului). Cloroplastele sunt formate din membranele fotosintetice, subdivizate, la rândul lor, în lamele cu tilacoide; membrana este constituită intern de celuloză și externă din acid alginic.
În funcție de familia în care aparțin, algele brune au un mod diferit de reproducere.
Compoziție chimică
De asemenea, algele de culoare brună, cum ar fi verde și roșu, conțin clorofilă (tocmai de tip aec) și sunt deosebit de bogate în caroten (inclusiv beta-caroten și xantofil) și alți pigmenți auxiliari (fucoxantină). Compoziția chimică particulară a algelor brune permite fotosinteza să fie efectuată chiar și în adâncurile oceanelor, zone în care spectrul solar nu ajunge complet. Citoplasma celulară este compusă dintr-o polizaharidă, cunoscută ca laminaran .
Algele brune produc cantități mari de mucilagii (de exemplu alginați), foarte utili pentru menținerea hidratării algelor.
Algele brune sunt bogate în hidrați de carbon și iod: datorită cantității mari de iod, din moment ce algele maro sunt exploatate pe scară largă pentru tratamentul gurii endemice (hipotiroidism). În special, menționăm alga Kalm, alga Kombu și alga Kelp: bogăția în termeni de iod este exploatată în fitoterapie pentru a stimula glanda tiroidă.
Trebuie remarcat faptul că produsele din plante pe bază de alge maro (și alge bogate în iod în general) trebuie folosite cu mare atenție chiar și de cei care suferă de hipotiroidism: supradozajul ar putea provoca hipertiroidism, asociat cu alterarea starea de spirit, tremor, disfuncții tiroidiene, tahicardie și hipertensiune arterială.
Credite
Așa cum am menționat în paragraful precedent, cea mai importantă proprietate atribuită algelor brune este legată de cantitatea mare de iod conținut în ele: în acest sens, algele brune sunt utilizate pe scară largă de industria plantelor și farmaceutice pentru producerea de produse împotriva hipotiroidismul și stimulentele metabolice în general (utilizare pe scară largă în suplimentele de slăbire). În plus, algele brune pare să aibă proprietăți ușoare diuretice, pe lângă faptul că sunt decongestionante ale tractului urinar (utilizare internă).
Am văzut că algele brune sunt algenați: sunt substanțe mucilaginoase, utile pentru formularea produselor din plante și farmaceutice, adjuvanți pentru dietele cu conținut scăzut de calorii (în principal proprietăți de satietate).
Acidul alginic este de asemenea utilizat în industria alimentară, în special pentru producția de înghețată.
Algele albe sunt de asemenea utilizate în sfera agriculturii, ca îngrășăminte organice excelente.
rezumat
Algele albe: pe scurt
| Algele albe: descriere generală | Phaeophyceae sunt numite alge maro pentru culoarea lor maro-negru maro. Ele sunt organisme multicelulare destul de complexe. |
| Algele albe: pigmenți | Fucoxantin și feocrom |
| Algele albe: descriere botanică |
|
| Algele albe: compoziția chimică |
|
| Algele și iodul brun | Alge marine Kalm, alge marine Kombu și alge marine Kelp → deosebit de bogate în iod: exploatate în formularea produselor pe bază de plante pentru tratamentul gurii endemice Supradozaj → hipertiroidism, modificări ale dispoziției, tremor, disfuncție tiroidiană, tahicardie, hipertensiune arterială și letargie |
| Alga alba: utilizari |
|
