Curcumina este folosită și ca colorant natural, capabil să ofere produse la care se adaugă o culoare galbenă puternică. Când este utilizat ca aditiv alimentar, curcumina poate fi indicată și cu inițialele E100.
Putem găsi curcumina în muștar, cuburi de stoc și supe conservate sau învelite.
Este un colorant natural care nu numai că nu are efecte secundare, ci poate avea și efecte pozitive asupra sănătății.
EFSA a stabilit un ADI de 3 mg / kg corp pe zi.
