Alcoolul etilic
Alcoolul etilic este o macrocomandă non-nutrițională care oferă 7 kcal pe gram; este conținută în băuturile alcoolice obținute prin fermentare (vin, bere etc.) sau distilare (grappa, whiskey etc.) datorită degradării carbohidraților (atât simple cât și complexe) de către unele microorganisme sau drojdii, denumite saccharomyces.
Odată absorbit, alcoolul etilic intră în circulație și ajunge la toate periferii, în care își manifestă funcția toxică mai mult sau mai puțin evidentă; efectul cel mai ușor de identificat este asupra sistemului nervos central (CNS): senzația de căldură, dezinhibarea, modificarea coordonării și prelungirea timpilor de reacție la stimuli. Cu toate acestea, chiar dacă este asimptomatică, citoliza apare în toate formele histologice ale corpului: celulele renale, celulele pancreatice, celulele hepatice etc. Alcoolul etilic cauzează, de asemenea, o reacție hormonală foarte asemănătoare cu aportul unei încărcături glicemice puternice, cu o creștere a insulinei, rezultând o creștere a depozitului adipos gras prin transformarea sa în acizi grași, deoarece nu este o hrană nutritivă, Nu este niciodată directă.
Eliminarea etanolului are loc în principal în ficat, datorită proceselor enzimatice specifice; totuși, ca rezultat al intoxicației cu etil, hepatocitele suferă, de asemenea, leziuni citolitice care pot fi identificate cu detectarea sângelui de trans-aminaze.
Utilizarea frecventă a alcoolului etilic reprezintă un factor major de risc pentru abuzul cronic, care poate determina apariția sindromului psihiatric din cauza alcoolismului.
Alcool și gastrită
La nivel gastric, alcoolul etilic are o funcție vădită dăunătoare; poate duce la complicații atât acute, cât și cronice, a căror manifestare depinde mai ales de nivelul de predispoziție individuală și de prezența altor comportamente necorespunzătoare (dietă proastă, fumat, nervozitate etc.). Cele mai frecvente manifestări clinice sunt:- Gastrita acută
- Gastrita superficială cronică
- Gastrita atrofică cronică
Etiopatogeneza gastritei - acută sau cronică - depinde de:
- Reducerea sintezei mucusului
- Modificarea fluxului sanguin submucosal
- Modificarea permeabilității celulare
- Blocarea sintezei adenozin monofosfatului ciclic (AMPciclico - mesager implicat în transducția semnalului)
- Alterarea potențialului membranei celulare
Cele mai frecvente complicații ale gastritei de acid etilic sunt acute și cronice; printre cele acute este posibil să se găsească sângerări gastrice identificabile cu debutul vărsăturilor de sânge, în timp ce pe termen lung, prezența patologiilor mucoase poate cronice facilita instalarea carcinomului gastric.
Gastrită hemoragică acută
Acest tip de manifestare patologică este în principal atribuită (20-40% din cazuri) la două cauze etiologice: abuzul de alcool și utilizarea medicamentelor gastroleptice (medicamente antiinflamatoare ale ANS); în timp ce este mai rar că este cauzată de ingerarea agenților corozivi. Mecanismele patogenetice legate de apariția gastritei hemoragice acute sunt legate de acțiunea epitelică directă a alcoolului pe mucoasă, de hipesecția gastrică reflexă și de congestia vasculară submucoasă.
Gastrita hemoragică acută se manifestă prin leziuni ale mucoasei gastrice (care uneori ajung la perforarea tractului digestiv) asociată cu eroziuni, ulcere și hemoragii hemoragice și apoi sângerări oculte și abundente; astfel de modificări organice sunt legate de simptome precum dureri epigastrice, arsuri postprandiale, greață și vărsături de sânge. Uneori pot fi evidențiate manifestări sistemice, cum ar fi febră, tahicardie, paloare și transpirație. Cele mai severe forme de gastrită ulcerativă acută evoluează în anomalii electrolitice (induse de vărsături) și în colaps de șoc și / sau cardio-circulator; în general, prognosticul este benign și are o durată scurtă de viață (aproximativ 2-7 zile), dar în cele mai severe forme nu sunt excluse complicații de natură foarte gravă.
Bibliografie:
- Cartea italiană despre alcool. Volumul 1 - A. Allamani, D. Orlandini, G. Bardazzi, A. Quartini, A. Morettini - EEA, Florence - pag 215
- Alcoolul. Alcolismi. Ce schimbări? - B.Sanfilippo, GL Galimberti, A. Lucchini - Franco Angels - pagina 96
