potasiu

Funcțiile de potasiu

Potasiul se găsește în principal în fluide intracelulare, unde exercită aceleași funcții ca și sodiul din exteriorul celulei: reglează excitabilitatea neuromusculară, ritmul cardiac, presiunea osmotică, echilibrul acido-bazic și retenția apei.

Într-o dietă "standard", aportul zilnic de potasiu se ridică la 4 g și este în mare măsură mai mare decât cerința cerută.

Potasiu în alimente

Potasiul se găsește în multe alimente cum ar fi fasolea și mazărea uscată, sparanghel, cartofi, caise, banane, conopidă și spanac.

CONȚINUTUL ÎN POTASIU ÎN PRODUSELE ALIMENTARE
HIGH	MEDIE	LOW
Caise uscate	spanac	Parmigiano
Legume uscate	Ton în ulei	Făină de grâu
date	nuci	Pere
migdale	anghinare	Făină de porumb
arahide	banane	mere
	scrumbie	Emmenthal
	castane	Pâine albă

Pentru a aprofunda

Potasiu în produsele alimentare și cerințele de potasiu

Dieta bogata in potasiu

Metabolismul de potasiu

Absorbția are loc pasiv în duoden și în jejun (intestinul), în timp ce eliminarea are loc prin urină. Cantități mari de potasiu pot fi eliminate prin rinichi, fără riscul de intoxicație, ca în cazul vegetarienilor. Pe de altă parte, în cazul unei contribuții deficitare, nu există un mecanism de blocare a eliminării, astfel încât aceeași cantitate este întotdeauna eliminată (eliminare obligatorie).

Pentru a aprofunda:

Metabolismul de potasiu

Deficiență și exces

O lipsă de potasiu poate să apară în anumite stări patologice, ca urmare a administrării prelungite a soluțiilor libere de potasiu injectate, în cazul hiperfuncției supraaglomerilor sau a consumului excesiv de diuretice. Simptomele sunt: ​​slăbiciune musculară, hiperexcitabilitate, aritmii și modificări electrocardiografice până la atingerea blocului cardiac și a decesului.

Excesul de potasiu datorat insuficienței renale, deshidratării, insuficienței secreției suprarenale, cauzează astenie, crampe musculare, hipotensiune arterială, bradicardie și stop cardiac.

Pentru a aprofunda:

Deficiență de potasiu și suplimente de potasiu

Suplimente - clorură de potasiu

Suplimente - citrat de potasiu

Suplimente de săruri minerale

Potasiu și sport

Exercițiul fizic predominant anaerob este însoțit de o scurgere de potasiu din țesutul muscular; acest fenomen, împreună cu hemoconcentrația și posibila eliberare a potasiului de către eritrocite, determină o creștere a concentrației și a conținutului total de potasiu în plasmă, chiar dacă este de scurtă durată, a cărui proporție este corelată cu intensitatea muncii musculare.

Hipopotasemia poate fi observată în urma unor exerciții prelungite și / sau repetate, mai ales după pierderile suferite, dar și din cauza lipsei de mecanisme eficiente de economisire; dacă nu este tratată adecvat, aceasta poate fi mai puțin severă până la insuficiența renală.

Pentru a aprofunda:

Sodiu și potasiu, care se încarcă în vederea unei cărți

Potasiu și compoziția corpului

Conținutul de potasiu din diferitele țesuturi ale corpului este relativ constant; în masa macră alipidică este conținută într-o măsură de 2, 5 g / kg, în timp ce trigliceridele de rezervă sunt total libere de aceasta. Această premisă stabilește bazele pentru evaluarea compoziției corporale prin dozarea de potasiu în organism.

Instrumentele utilizate în acest scop exploatează prezența naturală în organism a unui izotop radioactiv, patruzeci de potasiu (K40), care este întotdeauna prezent în proporții definite în raport cu cantitatea totală de potasiu din organism. Datorită radioactivității sale, potasiul 40 emite în mod continuu semnale gamma, care pot fi preluate de un echipament adecvat și procesate pentru a obține o estimare a masei corporale slabe; prin diferență, se poate calcula apoi cea lipidică.

Este fără îndoială o metodă extrem de precisă; testul durează aproximativ cincisprezece minute, nu este periculos pentru sănătate, dar costurile prohibitive ale echipamentului fac dificilă utilizarea pe scară largă.