Glicerolul sau glicerina este un compus chimic format din două grupe alcoolice primare și un grup alcoolic secundar. Este un amestec incolor, vâscos, solubil în apă și are un gust dulce.
Glicerolul este cunoscut ca fiind o componentă a trigliceridelor, din care se separă în timpul degradării lipidelor.
La nivel hepatic, catabolismul său duce mai ales la formarea de glucoză, a cărei soartă diferă în funcție de starea nutrițională a subiectului.
În condițiile unui nivel ridicat de zahăr din sânge (după masă), glucoza este transferată în depozitele hepatice, unde se acumulează sub formă de glicogen; dacă rezervele hepatice sunt deja saturate, glucoza nou formată va fi transformată în trigliceride de rezervă.
Cu toate acestea, trebuie menționat faptul că în astfel de situații oxidarea lipidelor este modestă și cu aceasta și eliberarea glicerolului. Mai mult, nu toate moleculele sunt convertite în glucoză, o anumită cantitate poate fi de fapt direct utilizată de glicoliză și oxidat în ciclul Krebs. Catabolismul complet al unei singure molecule de glicerol sintetizează un total de 19 molecule ATP. Pentru fiecare gram oxidat, se eliberează 4, 3 kcal.
Gluconeogeneza (formarea de glucoză din substraturi non-glucide, în acest caz glicerol) este în mod special activă în timpul postului prelungit. În aceste condiții, glucoza este transmisă în principal țesutului nervos, eritrocitelor și retinei, în timp ce acizii grași la care s-a legat acționează ca un substrat pentru producerea de corpuri cetone.
Pe stomacul gol, un om normal produce aproximativ 18 g de glicerol în 24 de ore; ponderea crește în ceea ce privește valorile inițiale atunci când există o epuizare semnificativă a rezervelor de carbohidrați, așa cum se întâmplă în cazul restricției dietetice a carbohidraților sau după un exercițiu prelungit.
O CURIOSITATE: când glicerolul este încălzit la temperaturi ridicate, acesta formează acroelină, o aldehidă nesaturată, cu un miros acrid și deosebit de iritantă pentru membranele mucoase. Acest compus mărește proprietățile dăunătoare ale grăsimilor prăjite.
indicaţii
De ce este utilizat glicerolul? Pentru ce este?
Pe lângă proprietățile ergogene, încă luate în considerare de către experți, glicerolul este utilizat atât în domeniul clinic, cât și în sport pentru proprietățile sale osmotice.
Datorită acestor proprietăți, glicerolul este capabil să reamintească apă din țesuturile înconjurătoare, exercitând un efect hiperhidratant sau diuretic, în funcție de caz.
Din acest motiv, glicerolul este utilizat, în special în sporturile de anduranță, ca remediu util pentru rehidratarea organismului și îmbunătățirea generală a performanței.
Proprietăți și eficacitate
Ce beneficii au prezentat glicerolul în timpul studiilor?
Deși literatura este încă sceptică în ceea ce privește eficacitatea și în special profilul de siguranță al glicerolului, există studii care permit deducerea rolului acestei molecule.
Glicerol în domeniul medical și al sănătății
În domeniul medical, glicerolul este administrat într-o soluție de 10% ca medicament diuretic.
Datorită capacității sale de a ridica tensiunea arterială osmotică, reamintind apa din țesuturi, este utilizată și în tratamente anti-edeme.
În domeniul sănătății, glicerolul este, de asemenea, utilizat în lupta împotriva constipației, sub formă de clisme și supozitoare. Este unul dintre puținele laxative permise în timpul sarcinii.
Hidroscopicitatea acestui compus este, de asemenea, utilizată în prepararea produselor emolientă, capabilă să facă straturile superficiale ale pielii moi și moi, mărind elasticitatea.
Glicerol în domeniul sportului
În sport, glicerolul este utilizat ca diuretic și ca agent hidratant / volumizant.
Utilizarea acestui supliment este considerată o practică doping în Statele Unite, unde a fost recent inclusă în categoria diureticelor.
Când este absorbit împreună cu 1-2 litri de apă, glicerolul facilitează absorbția fluidelor din intestin și retenția lor în plasmă ("efect burete").
Toate acestea se traduc printr-o hidratare mai bună a corpului, care favorizează transpirația și, în consecință, previne creșterea excesivă a temperaturii interne în timpul efortului fizic (accident vascular cerebral).
Din acest motiv, glicerolul este un supliment foarte popular printre alergătorii de maraton și alți atleți implicați în discipline de durabilitate, mai ales atunci când se desfășoară în condiții meteorologice nefavorabile.
În timpul unei performanțe sportive generice, există o pierdere de apă mult mai mare de 2% din greutatea corporală.
Starea de deshidratare care rezultă din aceasta influențează performanțele sportive prin diferite mecanisme de adaptare:
- Apariția stresului cardiac și vascular datorită reducerii volumului plasmatic;
- creșterea frecvenței cardiace (tahicardie) și a temperaturii corpului (bufeuri, crampe, migrene, slăbiciune până la colaps cardio-circulator);
- Aspectul simptomatologiei generale debilitante, cum ar fi disconfortul, oboseala, apatia, depresia,
- Imposibilitatea de a susține efortul pe perioade lungi de timp
Din aceasta se poate deduce că glicerolul, datorită capacității presupuse de a limita pierderile de apă, ar putea avea un efect benefic vizibil asupra performanțelor sportive realizate în medii fierbinți.
Înainte de a lua suplimente de glicerol, în afară de luarea în considerare a studiilor care neagă proprietățile ergogene, atletul trebuie să-și testeze răspunsul fizic la integrator în timpul antrenamentului
Doze și mod de utilizare
Cum se utilizează glicerol
Utilizarea glicerolului în scopuri ergogene presupune ingestia de 1g de glicerol pe kg de greutate corporală, care trebuie luată cu fluide abundente (aproximativ 2L) în 2-3 ore înainte de concurs.
Pentru a evita efectele secundare neplăcute, se recomandă evitarea glicerolului în timpul competiției.
Utilizarea glicerolului ca potențial remediu diuretic și drenare este, în schimb, contraindicată pentru potențialele efecte secundare.
Efecte secundare
Cele mai frecvent observate efecte secundare ca urmare a utilizării glicerolului oral ar afecta sistemul gastro-enteric, cu apariția de umflături, greață, vărsături și diaree.
Relefică din punct de vedere clinic ar conduce la riscuri legate de debutul hipertensiunii arteriale, tulburări ale ritmului cardiac, migrene, confuzie, oboseală și amnezie.
Hiperosmolaritatea, asociată uneori cu hiperglicemia, a fost descrisă la subiecții diabetici suplimentați cu glicerol.
Aspectul reacțiilor adverse gastro-intestinale a fost foarte rar observat.
| Presupuse efecte pozitive în domeniul sportului | Posibile efecte secundare |
| hidratarea corpului | suferință |
| transpirație crescută | greață |
| scăderea frecvenței cardiace | amețeală |
| reducerea temperaturii corporale | dureri de cap din lumină |
| creșterea nivelului de performanță | retenție de apă (efect negativ deoarece crește greutatea corporală, într-un maraton un kilogram prea mult conduce la o creștere de circa 4 secunde în timpul călătoriei pe kilometru) |
Contraindicații
Când nu trebuie utilizat glicerol?
Utilizarea glicerolului este contraindicată la pacienții cu insuficiență cardiacă deshidratată, anurică, insuficiență cardiacă, pulmonară și edem.
Evident, contraindicațiile care se utilizează se extind și la pacienții hipersensibili la ingredientul activ.
Interacțiuni farmacologice
Care medicamente sau alimente pot schimba efectul glicerolului?
În prezent, nu sunt cunoscute interacțiunile medicamentoase remarcabile.
Totuși, se reamintește că contactul dintre glicerol și agenți oxidanți puternici ar putea induce explozii.
Precauții pentru utilizare
Ce trebuie să știți înainte de a lua glicerol?
Utilizarea glicerolului este, în general, contraindicată în timpul sarcinii și alăptării.
Pacienții care suferă de boli cardiace, hepatice și renale ar trebui să evite utilizarea suplimentelor de glicerol sau să le utilizeze, dacă este strict necesar, numai după consultarea medicului.
Precauții necesare pentru toți pacienții diabetici.
Utilizarea suplimentelor de glicerol nu poate ține cont de aportul adecvat contextual de fluide.
