premisă
Următoarele indicații sunt destinate exclusiv informării și nu sunt destinate să înlocuiască opinia profesioniștilor ca medic, nutriționist sau dietetician, a căror intervenție este necesară pentru prescrierea și compoziția terapiilor alimentare personalizate.
NOTĂ : regulile generale de dietă utile pentru reducerea nivelului plasmatic al colesterolului și îmbunătățirea profilului lipidemic al pacientului sunt enumerate într-un alt articol, în care se exemplifică, de asemenea, o dietă tipică pentru un subiect masculin, sedentar, 50 de ani, BMI 28 (excesul de greutate) ), colesterol total de sânge 350mg / l și HDL 30mg / l, cerință calorică 2300kcal / zi;
Exemplu de dietă pentru colesterolul înalt
INDICAȚI PENTRU
- Angajați, colesterol total de sânge 350 mg / l și HDL 30 mg / l, menopauză, sedentar care nu practică sport.
| sex | femeie | |||
| vârstă | 55 | |||
| Statuie cm | 160 | |||
| Mărimea încheieturii cm | 16.2 | |||
| constituție | robust | |||
| Statura / încheietura mâinii | 9.8 | |||
| Tipul morfologic | brevilineo | |||
| Greutate kg | 65 | |||
| Indicele de masă corporală | 25.4 | |||
| Indicele masiv al corpului fiziologic dorit | 24, 9 | |||
| Greutate fiziologică dorită kg | 63-64 (63, 7) | |||
| Bazal metabolism kcal | 1383.6 | |||
| Nivelul coeficient al activității fizice | Nu Aus. 1.42 | |||
| Cheltuieli de energie Kcal | 1964.7 | |||
| dietă | IPO CALORIC | 1375Kcal | ||
| lipidele | 25% | 343, 8Kcal | 38, 2g | |
| proteină | 1, 2 g / kg | 305, 8Kcal | 76, 4g | |
| Carbohidrați | 52, 7% | 725, 4kcal | 193, 4g | |
| băut | 0g | |||
| mic dejun | 15% | 206kcal | ||
| gustare | 5% | 69kcal | ||
| prânz | 40% | 550kcal | ||
| gustare | 5% | 69kcal | ||
| cină | 35% | 481kcal | ||
Traducerea zilei 1
| EXEMPLUL ZILEI DE TRADUCERE 1 - DIETA IPOCALORICĂ 1375kcal | ||||||
| alimente | Cantitate (go ml) | Ac, grăsimi animale (g) | Ac, grăsimi vegetale (g) | Colesterol (mg) | Fibră (g) | Energie (kcal) |
| Mic dejun 15% | ||||||
| Lapte degresat de vacă | 200 | 0.4 | 0 | 4 | 0 | 72 |
| Fulgi de ovăz | 30 | 0 | 2.3 | 0 | 2.5 | 118.5 |
| SUBTOT | 0.4 | 2.3 | 4 | 2.5 | 190.5 | |
| 5% gustare | ||||||
| măr | 150 | 0 | 0.5 | 0 | 3 | 67, 5 |
| SUBTOT | 0 | 0.5 | 0 | 3 | 67, 5 | |
| 35% prânz | ||||||
| Paste cu sos de roșii | ||||||
| Pasta de paste | 70 | 0 | 0.2 | 0 | 1.8 | 249.2 |
| Roșia trecută | 100 | 0 | 0.2 | 0 | 1.5 | 18 |
| grana | 10 | 2.5 | 0 | 8.5 | 0 | 38 |
| Fasole proaspete | 100 | 0 | 0.6 | 0 | 10.6 | 104 |
| Pâine tip 00 | 25 | 0 | 0.1 | 0 | 0, 8 | 72.5 |
| Ulei de soia TOT | 10 | 0 | 10 | 0 | 0 | 90 |
| SUBTOT | 2.5 | 11.1 | 8.5 | 14.7 | 571.7 | |
| 5% gustare | ||||||
| nuci | 12 | 0 | 7.6 | 0 | 0.7 | 79, 2 |
| SUBTOT | 0 | 7.6 | 0 | 0.7 | 79, 2 | |
| Cina 35% | ||||||
| anșoa | 200 | 5.2 | 0 | 140 | 0 | 192 |
| Anghinare înghețată | 200 | 0 | 0, 8 | 0 | 7.8 | 76 |
| Pâine tip 00 | 50 | 0 | 0.2 | 0 | 1.5 | 145 |
| Ulei de soia TOT | 10 | 0 | 10 | 0 | 0 | 90 |
| SUBTOT | 5.2 | 11 | 140 | 9.3 | 503 | |
| TOTAL | 8.1 | 32, 5 | 152.5 | 30.2 | 1411.9 | |
NB : Unele greutăți pot fi evaluate fără ajutorul unei scări, de exemplu:
- Lichid 250-300ml / g = 1 cană
- Lichid 200ml / g = 1 cană mică
- Lichid 150ml / g = 1 sticlă plină
- Lichid 10 g = 1 lingură
- Lichid 5 g = 1 lingurita
- 10g boabe = 1 lingură
- 5g boabe = 1 linguriță
- Fructe sau legume 150g = dimensiuni medii mici
- Fructe sau legume 200g = dimensiuni medii
- Fructe sau legume 250g = dimensiune medie-mare
- Nuc de nuc, migdale, nuci de pecan, alune = 3g
- Pâine 20-25g = felie medie
- Pâine 30-35g = felie mare
Exemplu de dietă pentru colesterolul ridicat - Ziua 1
| Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT | |||
| Lapte degresat de vacă | 200 ml, 72 kcal | ||
| Fulgi de ovăz | 30 g, 118, 5 kcal | ||
| Snack, aproximativ 5% kcal TOT | |||
| măr | 150 g, 67, 5 kcal | ||
| Pranz, aproximativ 40% kcal TOT | |||
| Paste cu sos de roșii | |||
| Pasta de paste | 70 g, 249, 2 kcal | ||
| Sos de roșii | 100 g, 18 kcal | ||
| grana | 10 g, 38 kcal | ||
| Fasole proaspete | 100 g, 104 kcal | ||
| Pâine de tip "00" | 25 g, 72, 5 kcal | ||
| Ulei (soia brut - arahide sau EVO în gătit) | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, aproximativ 5% kcal TOT | |||
| Nuci uscate | 12 g, 79, 2 kcal | ||
| Cina, aproximativ 35% kcal TOT | |||
| Anchovies în tigaie | |||
| Anchovii proaspeți | 200 g, 192 kcal | ||
| Anghinare înghețată | 150 g, 57 kcal | ||
| Pâine de tip "00" | 50 g, 145 kcal | ||
| Ulei (soia brut - arahide sau EVO în gătit) | 10 g, 90 kcal | ||
Exemplu de dietă pentru colesterolul ridicat - Ziua 2
| Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT | |||
| Laptele de soia întărit în calciu | 200 ml, 80 kcal | ||
| musli | 50 g, 182 kcal | ||
| Snack, aproximativ 5% kcal TOT | |||
| portocaliu | 150 g, 51 kcal | ||
| Pranz, aproximativ 40% kcal TOT | |||
| Ciuperca risotto | |||
| Orezul a strălucit | 70 g, 254, 8 kcal | ||
| Champignons ciuperci | 100 g, 20 kcal | ||
| grana | 10 g, 38 kcal | ||
| ardei | 200 g, 44 kcal | ||
| Pâine de tip "00" | 25 g, 72, 5 kcal | ||
| Ulei (soia brut - arahide sau EVO în gătit) | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, aproximativ 5% kcal TOT | |||
| Migdale uscate | 12 g, 65 kcal | ||
| Cina, aproximativ 35% kcal TOT | |||
| Fulgi de lapte cu conținut scăzut de grăsimi | |||
| Brânză de brânză | 200 g, 204 kcal | ||
| chimen dulce | 200 g, 18 kcal | ||
| Pâine de tip "00" | 50 g, 145 kcal | ||
| Ulei (soia brută - arahide sau EVO în gătit) | 10 g, 90 kcal | ||
Exemplu Dieta pentru colesterolul ridicat - Ziua 3
| Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT | |||
| Lapte degresat de vacă | 200 ml, 72 kcal | ||
| Fulgi de ovăz | 30 g, 118, 5 kcal | ||
| Snack, aproximativ 5% kcal TOT | |||
| pera | 150 g 61, 5 kcal | ||
| Pranz, aproximativ 40% kcal TOT | |||
| minestrone | |||
| Mazăre, morcovi, porumb, fasole | 300 g, 201 kcal | ||
| grana | 10 g, 38 kcal | ||
| Cartofi | 200 g, 170 kcal | ||
| Tipul de pâine "00 | 25 g, 72, 5 kcal | ||
| Ulei (soia brută - arahide sau EVO în gătit) | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, aproximativ 5% kcal TOT | |||
| Alune | 12 g, 75 kcal | ||
| Cina, aproximativ 35% kcal TOT | |||
| Friptura de carne | |||
| Carne de porc, dimensiune slabă | 200 g, 184 kcal | ||
| morcovi | 200 g, 66 kcal | ||
| Pâine de tip "00" | 50 g, 145 kcal | ||
| Ulei (soia brută - arahide sau EVO în gătit) | 10 g, 90 kcal | ||
Exemplu de dietă pentru colesterolul ridicat - Ziua 4
| Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT | |||
| Laptele de soia întărit în calciu | 200 ml, 80 kcal | ||
| musli | 50 g, 182 kcal | ||
| Snack, aproximativ 5% kcal TOT | |||
| kiwi | 150 g, 66 kcal | ||
| Pranz, aproximativ 40% kcal TOT | |||
| Penne cu dovlecei și șofran | |||
| Pasta de paste | 70 g, 249, 2 kcal | ||
| Dovlecei | 100 g, 11 kcal | ||
| grana | 10 g, 38 kcal | ||
| șofran | QB, | ||
| Mazăre congelată sau proaspătă | 100 g, 76 kcal | ||
| Pâine de tip "00" | 25 g, 72, 5 kcal | ||
| Ulei (soia brută - arahide sau EVO în gătit) | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, aproximativ 5% kcal TOT | |||
| Migdale uscate | 12 g, 65 kcal | ||
| Cina, aproximativ 35% kcal TOT | |||
| Cod de abur | |||
| Codul congelat | 250 g, 177, 5 kcal | ||
| cicoare | 200 g, 20 kcal | ||
| Tipul de pâine "00 | 50 g, 145 kcal | ||
| Ulei (soia brută - arahide sau EVO în gătit) | 10 g, 90 kcal | ||
Exemplu Dieta pentru colesterolul ridicat - Ziua 5
| Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT | |||
| Laptele de soia întărit în calciu | 200 ml, 80 kcal | ||
| musli | 50 g, 182 kcal | ||
| Snack, aproximativ 5% kcal TOT | |||
| măr | 150 g, 67, 5 kcal | ||
| Pranz, aproximativ 40% kcal TOT | |||
| Risotto de dovleac | |||
| Orezul a strălucit | 70 g, 254, 8 kcal | ||
| dovleac | 100 g, 18 kcal | ||
| grana | 10 g, 38 kcal | ||
| ardei | 200 g, 44 kcal | ||
| Tipul de pâine "00 | 25 g, 72, 5 kcal | ||
| Ulei (soia brută - arahide sau EVO în gătit) | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, aproximativ 5% kcal TOT | |||
| Migdale uscate | 12 g, 65 kcal | ||
| Cina, aproximativ 35% kcal TOT | |||
| Ricota de vacă | |||
| Ricota de vacă | 150 g, 204 kcal | ||
| chimen dulce | 200 g, 18 kcal | ||
| Pâine de tip "00" | 50 g, 145 kcal | ||
| Ulei (soia brută - arahide sau EVO în gătit) | 10 g, 90 kcal | ||
Exemplu de dietă pentru colesterolul ridicat - Ziua 6
| Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT | |||
| Lapte degresat de vacă | 200 ml, 72 kcal | ||
| Fulgi de ovăz | 30 g, 118, 5 kcal | ||
| Snack, aproximativ 5% kcal TOT | |||
| pera | 150 g, 61, 5 kcal | ||
| Pranz, aproximativ 40% kcal TOT | |||
| Năuturi și linte din trecut | |||
| Năuturi + linte uscate | 60 g, 197, 7 kcal | ||
| grana | 10 g, 38 kcal | ||
| Cartofi | 200 g, 170 kcal | ||
| Pâine de tip "00" | 25 g, 72, 5 kcal | ||
| Ulei (soia brută - arahide sau EVO în gătit) | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, aproximativ 5% kcal TOT | |||
| Alune | 12 g, 75 kcal | ||
| Cina, aproximativ 35% kcal TOT | |||
| Grătare de macrou | |||
| Macrou sau macrou | 200 g, 252 kcal | ||
| morcovi | 200 g, 66 kcal | ||
| Pâine de tip "00" | 50 g, 145 kcal | ||
| Ulei (soia brută - arahide sau EVO în gătit) | 5 g, 45 kcal | ||
Exemplu de dietă pentru colesterolul ridicat - Ziua 7
| Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT | |||
| Lapte degresat de vacă | 200 ml, 72 kcal | ||
| Fulgi de ovăz | 30 g, 118, 5 kcal | ||
| Snack, aproximativ 5% kcal TOT | |||
| kiwi | 150 g, 66 kcal | ||
| Pranz, aproximativ 40% kcal TOT | |||
| Polenta cu ragù și cannellini slabi | |||
| Făină de porumb | 70 g, 255 kcal | ||
| Măcinat mixt | 50 g, 134 kcal | ||
| grana | 10 g, 38 kcal | ||
| Fasole Cannellini în cutie drenată | 100 g, 76 kcal | ||
| Ulei (soia brută - arahide sau EVO în gătit) | 5 g, 45 kcal | ||
| Snack, aproximativ 5% kcal TOT | |||
| Nuci uscate | 12 g, 79, 2 kcal | ||
| Cina, aproximativ 35% kcal TOT | |||
| Sage de pui | |||
| Piept de pui | 200 g, 194 kcal | ||
| Frunze de salvie proaspăt | QB | ||
| Anghinare înghețată | 150 g, 57 kcal | ||
| Pâine de tip "00" | 50 g, 145 kcal | ||
| Ulei (soia brută - arahide sau EVO în gătit) | 10 g, 90 kcal | ||
Suplimentele care urmează să fie asociate cu dieta pentru reducerea suplimentară a colesterolului sunt enumerate în acest articol.
