A se vedea și: timus - glandă - Thymus și ulei esențial de cimbru
Thymus vulgaris L.
Fam. Lamiaceae (Labiatae)
Fr.Thym
Ing.Thyme
Sp. Tomillo comun
Ted.Thymian
Nume de domiciliu: Tummu, Tumetti (Lig.) Timi (Piem) Gram Salterella, Timm Lomb Peerel (Tem) Tem Tem, Em Peparello Amorino Umb Tumu Pug Peperna ) Serapodda (Bas) Timu, Tumindu (Sic) Tumbu, Arrigamu (Sard)
descriere
Cimbrul comun este de 20-60 cm sudura înaltă, cu rulment înțepenit și tulpini ramificate care tind să se lignifice după 4-5 ani de viață.
Frunze: timusul are frunze opuse, punctat, peticiat pe scurt, cu marginea rotunjită, aproape ascuțită, lanceolate, gri-verde, mai ușoară pe partea inferioară datorită prezenței firelor de păr. Există fire abundente de protecție, inclusiv cele tipice pliate la nivelul genunchiului și părului secretor șezut de culoare maro-gălbuie, cu cap de 12 celule
Rădăcini: Sistemul de rădăcină este colajat și are consistență lemnoasă.
Flori: Florile sunt mici, tubulare, de culoare roșu violet, grupate în vârfurile axilului frunzelor. Acestea au un calyx sub formă de cavități, în formă de tub, și se termină în două lobi, corola este bilabiată, cu o buză superioară dreaptă și o fâșie, cea mai joasă trilobată, cu 4 stâlpi. Înflorirea are loc în perioada iunie-septembrie.
Fruct: este un tetrachenio format din cocci ovoid
Gust: frunzele cimbrului au un gust amar și o aromă intensă de camfor.
Areal
Cimbrul este originar din regiunea Mării Mediterane de Vest. Creste spontan in intreaga zona mediteraneana pana la 1500 m. Preferă soluri calcaroase și bine drenate. Se dezvoltă bine în locuri însorite și nu tolerează ierni umede și reci.
Este cultivat în Franța, Spania, Grecia, Portugalia și Statele Unite.
cultură
Durata culturii: cultivarea cimbrului durează 3-4 ani, deoarece planta tinde să se lignifice. În cele mai reci climatice se comportă ca un an pentru că abia depășește sancțiunile de iarnă. În aceste medii, în timpul toamnei, intervenim cu mulci ca metodă preventivă.
Semănarea: instalația se efectuează folosind butași de primăvară sau prin împărțirea trunchiului. Semănarea cimbrului, care poate fi efectuată direct în câmp deschis, folosind 5-6 kg / ha de semințe, nu este o practică obișnuită pentru dimensiunea mică a semințelor, care nu permite o cultură uniformă.
Este preferabil să se semene în paturi de semințe în luna martie, folosind 1 g de semințe pe m² de pat de semințe; o suprafață de 50-60 m² este suficientă pentru a produce răsadurile necesare pentru un hectar de recoltă.
Următorul transplant este efectuat în toamnă, în climatul mai blând sau la începutul primăverii, în cele mai reci. Se folosesc plante înalte de 5-7 cm.
Structura răsadurilor este în rânduri distanțate între 50-60. Densitatea optimă a culturii ar trebui să fie de aproximativ 10 plante pe m².
Cerințe: timusul este considerat o plantă nedemontabilă în ceea ce privește fertilizarea.
Adversitate: de natură criptogamică: Alternaria oleracea Milb, care dăunează fructului, Puccinia menthae Pers și Aecidium thymi Fuck, care atacă frunzele.
Insectele dăunătoare: sunt amintiți unii mineri de frunze, inclusiv larvele unei molii (Tortrix pronubana Hb.) Și un nematod (Meloidogynehapla Chitwood) care dăunează aparatului hipogeal.
Buruienile: cultura este supusă parazitismului de Cuscuta epithymum (L.).
Droguri: acestea sunt vârfurile înflorite și frunzele din care se extrage uleiul esențial de cimbru. Mirosul tipic este puternic și aromat, datorită prezenței timolului, gustul fiind ușor picant. De asemenea, conține carvacrol, p-cime, borneol și pinen. Conservarea: vârfurile se usucă la umbră într-o zonă bine ventilată pe partea superioară a foilor, pentru a colecta piesele care se scurg în timpul uscării.
Recoltare și randament: cimbrul este recoltat în momentul înfloririi complete dacă produsul este destinat distilării prin cosire la o înălțime de 5-10 cm față de sol, pentru a îndepărta cât mai mult posibil frunzele bazale cele mai bogate ulei esențial; în timp ce, dacă cultura este destinată utilizării pe bază de plante, se preferă să intervină la începutul înfloririi în iunie-iulie, tăierea florilor se face la 5-10 cm, sub flori. O recoltă bună poate oferi un randament anual de 5-6 t / ha de produs proaspăt. Randamentul în stare uscată este de aproximativ 35%. Randamentul uleiului esențial al întregii plante proaspete este de 0, 5-0, 8%. Timusul atinge producția maximă în al treilea an de plantare.
utilizări
Plante și fitoterapeutice: perfuzia este un remediu împotriva astmului, febrei fânului și alergiilor; în doze mici, servește și pentru fermentațiile intestinale și afecțiunile catarre ale sistemului respirator. Decocțiile și perfuziile sunt folosite pentru a curăța răni mici și răni și pentru a dezinfecta cavitatea bucală. De fapt are activitate bactericidă datorită componentelor fenolice, timolului și carvacrolului care împreună formează 25-40% din esență
Dietetice: cimbru este o plantă aromatică cu tot respectul, datorită proprietăților sale digestive și carminative, merge bine cu carnea, peștele, sosurile, legumele, lichiorurile și oțetul și se utilizează pentru a pregăti pizza împreună cu susan și lămâie. Ceaiurile din plante și siropurile de cimbru stimulează pofta de mâncare și promovează funcția hepatică bună.
Cosmetic: energizează acțiunea de defatigare a feței, datorită prezenței mucilagiei și stimularea circulației superficiale. Uleiul de cimbru poate provoca fenomene alergice în preparatele cosmetice.
