Un studiu intitulat "Efectele consumului de ciocolata materna asupra ritmului cardiac fetal" a examinat reactiile copilului nenascut legate de consumul acestui aliment.
Prin cardiotocografia computerizată a fost posibilă observația exactă a modificărilor în pulsul cardiac al fătului.
Rezultatul experimentului a arătat că aportul matern de ciocolată neagră cu o concentrație ridicată de cacao (80%) are repercusiuni care măresc reactivitatea fetală, în timp ce concentrația scăzută (30%) nu sa dovedit a fi la fel de semnificativă.
Agentul declanșator ar fi metilxantina (teobromina), care acționează ca un antagonist neselectiv pe receptorii de adenozină, determină secreția de catecolamină și mai ales norepinefrina, care acționează asupra receptorilor adrenergici miocardici fetali.
Cu toate acestea, aceasta nu este singura aprofundare efectuată pe această temă; de altfel, alte experimente au concluzionat rezultate parțial divergente cu privire la cele menționate mai sus. Prin urmare, este important să se precizeze că, din punct de vedere tehnologic, acest studiu a beneficiat cu siguranță de mijloace foarte inovatoare (și metode computerizate) comparativ cu o analiză vizuală clasică.
Mai mult, aprofundarea a arătat că fetușii de sex feminin sunt mai reactivi la ciocolată decât bărbații. În plus, ne amintim că același comportament a fost observat în experimente care au implicat răspunsul la diferite stimuli, cum ar fi cel acustic.
În cele din urmă, moleculele stimulatoare de ciocolată au o influență evidentă asupra activității cardiace fetale, chiar dacă efectul relativ benefic sau malefic trebuie discriminați pe baza concentrațiilor, aplicării și variabilelor înalte, care nu sunt în întregime cunoscute.
