Cine nu cunoaște turmericul? Răspândită în bucătărie, este una dintre cele mai cunoscute și folosite condimente orientale. Se prezintă sub formă de pulbere galbenă puternic aromatică, dar se obține prin măcinarea rizomului tuberos (curat, fiert și uscat) din anumite plante aparținând genului Curcuma . Este unul dintre ingredientele principale ale curry și poate fi, de asemenea, utilizat în scopuri diferite: parfumuri, coloranți și așa mai departe. În plus față de o piscină foarte bogată de antioxidanți și vitamine, conține curcumina, una dintre cele mai mari molecule benefice din natură. Fără a fi surprinzător, turmericul a fost testat de mult timp în tratamentul cancerului, chiar dacă, pentru moment, aplicabilitatea clinică pare să "lipsească" puțin. Acest lucru se datorează faptului că, deși în vitro au demonstrat diferite efecte benefice, nu a fost încă posibil să se stabilească dacă același lucru poate să apară și în organismul uman; absorbția intestinală, posibilele interacțiuni metabolice, doza activă utilă etc. sunt variabilele care împiedică utilizarea curcuminei și turmericului, în special în tratamentul neoplasmelor. Mai mult decât atât, după diverse experimente, sa constatat că alte proprietăți ale condimentelor (antifungice, antibacteriene etc.) nu pot fi legate de curcumină, ci de alte molecule prezente în turmeric. Cu toate acestea, o evaluare aprofundată a eficacității acestui condiment este în curs de desfășurare încă din 2013, ceea ce ar trebui să clarifice cu claritate domeniul de aplicare al curcuminei și curcuminei în tratamentul: anumitor tipuri de cancer, boli de rinichi, boli cardiovasculare, artrita, intestin iritabil, diabet zaharat tip, boala Alzheimer și multe altele.
Pentru moment, nu este încă posibil să se stabilească dacă turmericul și curcumina pot contribui la tratamentul bolilor canceroase chiar dacă, având în vedere conținutul foarte ridicat de molecule antioxidante (polifenoli), cu siguranță acest condiment este un excelent element de prevenire în dietă.
