E460 - celuloză

E460 CELULOZĂ

E460 (i): Celuloză microcristalină

E460 (ii): pulbere de celuloză

Celuloza este una dintre principalele polizaharide care constituie lemnul și, în general, toate structurile de plante.

Se compune dintr-un număr mare de molecule de glucoză, unite pentru a forma un lanț polimeric neramificat.

Este utilizat în principal în produsele alimentare ca agent de îngroșare, antiagregare și emulsionare, dar și în alte produse, cum ar fi glazuri, lacuri, cauciucuri, pentru tratarea anumitor tipuri de țesături și ca chit de lemn.

Acesta poate fi conținut în diferite produse.

Concentrațiile mari de celuloză, fiind insolubile, pot provoca probleme intestinale, cum ar fi umflarea, constipația și diareea. Din aceste motive, nu poate fi folosit în alimente pentru înțărcarea nou-născuților.

DOSE ADI: /