Fasole pe scurt, rezumate pe proprietățile Fagioli

Derulați în jos pe pagină pentru a citi tabelul de rezumat al fasolei.

Fasole: origine și import	Fabrica de fasole a fost importată în Europa de Conchistadores. Genul Vigna dei fagioli - cultivat în acei ani în țările europene - a fost înlocuit în curând de genul Phaseolus, mai profitabil și mai simplu de dezvoltat
Fasole: varietate	Mai mult de 500 de soiuri de fasole sunt estimate. Acestea includ: Cannellini și borlotti: cele mai cunoscute soiuri de fasole de pe piața italiană Fasole Zolfini (Toscana) Fagiol Lamon (Veneto) Fagioli di Controne (Campania) Fasole la ochi Fasole albastră de Valassina (fasole cultivată în Como) Fasolele Giallorini della Garfagnana (tipice pentru Lucca) Fasole neagră Lima fasole
Fasole: descriere botanică	Denumirea botanică: Phaseolus vulgaris Familie: Papillionacea Leguminosae Sala de alpinism sau pitic care atinge inaltimi care nu depasesc 4 metri Frunze: compot (trifoliat) Flori: grupate în rachiuri axilare Culoarea florii: variind de la alb la violet, de la galben la roșcat Fructe (fasole): leguminoase ovaliforme ușor alungite, care conțin semințe reniforme cărnoase Culoarea fructului: ca cea a florilor, se poate amesteca în nuanțe diferite Semințe: au un fel de ochi foarte colorat și ușor de distins, care înconjoară propriul ilo Baccelli: conținând semințele, se deschid pur și simplu datorită pergamentului Pods fără pergament vulgar numit " mangiatutto" fasole, fasole de corzi sau cornuri Teren: ideal adânc și drenat, nu este recomandat acelor argiloase, calcaroase și nisipoase PH-ul ideal al solului: neutru sau ușor acid.
Fasole: conservare și preparare	Fasole conservate: practice și gata de utilizare Fasole uscată: gătitul trebuie efectuat după o perioadă de înmuiere în apă rece Fasole congelate: să fie gătite ca fasole proaspătă
Fasole: sfaturi de gătit	Este preferabil să se sare fasolea după gătire: sarea, de fapt, ar putea întări pielea care împachetează legumele Timpul de gătire variază în funcție de soiul de fasole: 40 de minute - 6 ore
Fasole: consum nutrițional	Valorile nutriționale pentru 100 g de fasole: 300 Kcal 50g de carbohidrați 23, 6 g proteine → valoare biologică scăzută: combinație excelentă cu paste și cereale 17, 5 g de fibre 10, 5 g de apă 2 g de grăsime Fasolele sunt o mină de calciu, fosfor, potasiu și fier
Fasole: activități terapeutice	Activitate: Energie-nutritiv mineralizant Acestea ajută la reducerea nivelului colesterolului și a trigliceridelor în sânge Acestea ajută la reducerea glicemiei Stimulează motilitatea intestinală Este potențial util pentru ameliorarea tulburărilor legate de ateroscleroză Activități diuretice și depurative (păstăi și pericarp)