Suc de afine

Ce este sucul de afine?

Sucul de afine înseamnă băutura obținută din prelucrarea merișorului, altfel cunoscut sub numele de afine roșu; acesta din urmă nu este altul decât rodul Vaccinium vitis-idaea, plantă de arbust perene aparținând familiei Ericaceae, spontană în America de Nord (de la Carolina la Canada) și cultivată pe scară largă în SUA.

producere

Cum se produce sucul de afine?

Procesul util pentru producerea sucului de afine este foarte simplu; după ce ați obținut 100g de afine proaspete (sau congelate), o jumătate de lămâie și o lingură de miere ... spălați afinele, amestecați-le cu apă QB, adăugați sucul de lamaie și îndulciți-o cu miere.

Evident, cel descris mai sus este procesul util pentru producerea sucului de afine care trebuie consumat instantaneu; pe piață există, de asemenea, forme CONCENTRATE de suc de afine care au suferit o deshidratare parțială. Înainte de consum, acest produs necesită rehidratare cu apă sau, alternativ, cu suc de mere.

Valori nutriționale

NB. Valorile de mai jos se referă la 100g de afine, echivalentă cu o porție de suc de afine. La aceste valori trebuie să se adauge apoi cele din vitaminele de suc de lămâie (în principal acid ascorbic) și carbohidrați de miere (în principal simple).

Ingrediente active din afine

Principiul activ și terapeutic al sucului de afine constă în principal din antioxidanți; acestea includ: flavonoide, pro-antocianine de tip A, catechine, triterpenoide, tanini, acid ascorbic (vitamina C), acidul beta-hidroxibutiric, acidul citric, acidul malic, acidul glucuronic, acidul chinic etc.

Desigur, dovezile științifice obținute cu privire la potențialul antioxidant al afinei se referă în primul rând la acțiunea protocochianelor de tip A, care reprezintă și parametrul calitativ de referință. În sucul de afine CONCENTRAT, trebuie să existe cel puțin 1, 2-1, 4% pro-antocianine de tip A, dar din punct de vedere comercial este de asemenea posibil să se găsească suc de afine cu 15% polifenoli (bazin antioxidant) .

Funcționează?

Are suc de afine?

Sucul de afine este un produs utilizat în principal ca supliment antioxidant sau ca pseudo-medicament antiseptic, care încetinește sau împiedică dezvoltarea bacteriilor din interiorul vezicii urinare sau a tractului urinar (prevenirea cistitei și adjuvantului tratamentului medicamentos).

Funcția antiseptică a sucului de afine

sucul de afine are 2 proprietăți utile pentru reducerea creșterii microbiene în tractul urinar:

1. Acesta acidifică urina limitând în mod semnificativ potențialul de multiplicare a Escherichia coli, o tulpină bacteriană potențial responsabilă pentru aceste patologii
2. Inhibă aderența bacteriană la celulele superficiale (epiteliale) ale tractului urinar

Funcția antioxidantă a sucului de afine

Așa cum era de așteptat, sucul de afine conține un grup de antioxidanți foarte utili pentru reducerea radicalilor liberi potențial nocivi pentru lipide și proteine ​​celulare. Unele experimente au arătat o reducere a creșterii celulelor tumorale în opt citototici diferite, o caracteristică care lasă o funcție preventivă POTENȚIALĂ de suc de afine la neoplazii de diferite tipuri.

NB . Sucul de afine nu are contraindicații, precum și antioxidanții pe care îi conține (chiar și la doze farmacologice).

Vizionați videoclipul

Terapia și metoda de utilizare

Utilizarea sucului de afine ar putea fi încadrată în profilaxia infecțiilor urinare și în prevenirea complicațiilor care pot fi atribuite radicalilor liberi. Cu toate acestea, unele analize aprofundate ale unui studiu de cercetare pediatrică din Carolina de Nord au arătat că 29% dintre părinții copiilor spitalizați au dat regulat suc de afine copiilor lor, dar dintre aceștia, 65% erau încă supuși infecțiilor renale recurente. Această condiție ar putea fi probabil datorată unei diferențe a agentului patogen responsabil, deoarece sucul de afine pare să-și manifeste acțiunea antiseptică, în special față de unele tulpini de Escherichia coli (ca în cazul manosei, același efect nu a fost demonstrat față de alte tulpini bacteriene) .

Folosind porțiuni de 500-750ml / zi, unele studii clinice au dat rezultate contradictorii; Analizele IN VIVO (cele mai fiabile) care au folosit 750 ml / zi suc de afine pe zi NU descriu o îmbunătățire semnificativă a activității plasmatice antioxidante și a biomarkerilor stresului oxidativ. În contrast, studiile efectuate la VITRO (mai puțin fiabile) au arătat o creștere a potențialului antioxidant plasmatic și o scădere a LDL-ului oxidat.

Același lucru este valabil și pentru evaluarea potențialului antiseptic; în timp ce cercetarea pediatrică din Carolina de Nord menționată mai sus nu pare să explice proprietăți miraculoase atribuite sucului de afine, multe alte investigații au arătat o scădere semnificativă a bacteriuriei (bacteriile în urină), a puiului (puroi în urină) și, prin urmare, a infecțiilor urinare recurente în special la pacienții geriatrici.

Bibliografie:

• Fitoterapia în pediatrie - V. Murgia, . Ventrigaglia - Elsevier Masson - pagina 164: 168