Exemplu de dietă pentru scăderea colesterolului

Vizionați videoclipul

premisă

Următoarele indicații sunt destinate exclusiv informării și nu sunt destinate să înlocuiască opinia profesioniștilor ca medic, nutriționist sau dietetician, a căror intervenție este necesară pentru prescrierea și compoziția terapiilor alimentare personalizate.

Dieta pentru colesterolul ridicat

Dieta pentru a combate colesterolul ridicat (sau hipercolesterolemia) este un regim caloric echilibrat caracterizat în esență de:

• Scăderea grăsimilor saturate (<7-10% din energia totală) și a grasimilor trans (cea mai mică contribuție posibilă)
• Lipsa colesterolului (<200 mg / zi)
• în raport cu contribuția totală (aproximativ 25-30% din kcal / TOT), bogăția în acizi grași nesaturați, mai bine dacă sunt polinesaturați și / sau esențiali
• Bogăție de fibre alimentare (până la 30g / zi), cu preferință pentru fibre solubile

La aceste concepte de bază putem asocia alte dispozitive "extra" extrem de utile în lupta împotriva colesterolului ridicat; fiecare dintre ele este atât GENERIC, adică are un efect pozitiv asupra reducerii riscului cardiovascular general, cât și SPECIFIC, deoarece contribuie în continuare la reducerea hipercolesterolemiei:

• Dieta dieta calorică, adică acoperirea a 70% din caloriile necesare pentru menținerea greutății care promovează scăderea în greutate și, prin urmare, toți parametrii metabolici
• Nivel ridicat de activitate fizică și începutul activității fizice suplimentare, utilă atât pentru a crește consumul de energie, cât și pentru a îmbunătăți echilibrul dintre colesterolul bun (HDL) și colesterolul rău (LDL), majorându-l pe acesta cu până la 10-15%.
• Abolirea fumatului, deoarece afectează în mod negativ agregarea sângelui și elasticitatea arterelor.

De asemenea, conștienți de faptul că colesterolul ridicat crește riscul cardiovascular cel puțin la fel de ridicat ca hipertensiunea și diabetul, alte concepte utile în scopuri preventive sunt:

• Moderarea consumului de alimente stocate de clorură de sodiu (NaCl) și eliminarea sarei de gătit adăugate - împotriva hipertensiunii
• Limitarea vârfurilor de glucoză din sânge prin moderarea sarcinilor și indicele glicemic al meselor.

În cele din urmă, din punct de vedere al aplicării, preferințele alimentare în pregătirea dietei ar trebui să respecte aceste orientări:

• Consumați cel puțin 3 porții de pește bogat în ω3 pe săptămână
• Pentru a prefera carnea slaba (fara piele) la cele rosii grase si unele organe comestibile
• Îndepărtați grăsimile animale din condimente: unt, untură și untură
• Dacă vă place, consumați fructe uscate în porțiunile potrivite (NU ESTE RECOMANDAT în obezitate sau în tendința de a hrăni hipertensiv)

NOTE : studiile clinice arată că, prin adoptarea unei dietă orientată pentru colesterol ridicat, nivelurile de colesterol din sângele LDL pot scădea până la 20-30%.

Exemplu de dietă pentru colesterolul înalt

INDICAȚI PENTRU:

• Subiecți masculi, sedentari, 50 de ani, BMI 28 (excesul de greutate), colesterol total de sânge 350mg / l și HDL 30mg / l, cerință calorică 2300kcal / zi;

  NOTĂ: pentru a vedea un alt exemplu de dietă pentru colesterol ridicat, potrivit pentru un angajat, colesterol total de sânge 350mg / l și HDL 30mg / l, menopauză, sedentar care nu practică sport, faceți clic aici

NOTE:

• hipocaloric estimat la aproximativ 1600kcal / zi aproximativ.

Exemplu de dietă pentru reducerea colesterolului Ziua 1

Exemplu de dietă pentru reducerea colesterolului Ziua 2

Exemplu de dietă pentru reducerea colesterolului Ziua 3

Exemplu de dietă pentru reducerea colesterolului Ziua 4

Exemplu de dietă pentru reducerea colesterolului Ziua 5

Exemplu de dietă pentru reducerea colesterolului Ziua 6

Exemplu de dietă pentru reducerea colesterolului Ziua 7

NB . Valorile caloriilor prezentate mai sus sunt aproximative deoarece sunt rotunjite; meniul este un exemplu pur orientativ și nu a fost supus unui control numeric aprofundat al echilibrului procentual al nutrienților.

Suplimente utile în dieta pentru colesterol ridicat

Există câteva suplimente nutritive utile pentru controlul nivelurilor de colesterol; ele sunt diferite din punct de vedere chimic și, dacă sunt utilizate sinergic, pot favoriza o reducere multifactorială a colesterolului absorbit (atenție la deficitul de vitamine liposolubile) și a celui circulant:

• Fibrele solubile: semințe de psyllium, glucomannan, pectină, gumă de guar și karaya; psyllium, de exemplu, în doze egale cu 5-10 grame / zi, poate reduce nivelurile de colesterol LDL cu 3-10% datorită reducerii absorbției intestinale a colesterolului
• Fitosterolii: 1, 5-2 g / zi pot reduce nivelurile de colesterol LDL cu 6-12 mg / dl datorită reducerii absorbției de colesterol intestinal
• Chitosan: polizaharidă tipică a cojilor de crustacee; este luată în cantități de 1-1, 2g la un moment dat și reduce absorbția intestinală a colesterolului
• Extractul de argintiu: 1-1, 5 g / zi standardizat în kinarină sau acizi clorogeni poate reduce nivelurile de colesterol cu ​​15-20%
• Orez roșu fermentat: 10 mg / zi de monoclină derivată din orez roșu fermentat poate reduce nivelul colesterolului LDL cu 15-25%
• Beta-glucani: 50-200 mg / zi din aceste polizaharide pot reduce nivelurile de colesterol LDL prin reducerea absorbției intestinale a colesterolului
• Lecitina și proteinele din soia: 5-15 mg / zi de lecitină distribuită în 2-3 administrări și 20-50 g de proteine ​​din soia pot reduce colesterolul atât prin reducerea absorbției, cât și prin efectul metabolic asupra LDL
• Acizii grași PUFA ω3, ω ‰ 6, ω ‰ 9: Acizii grași PUFA interacționează cu metabolizarea lipoproteinelor; ω3 reduc nivelurile de trigliceride (implicate în mecanismul de aterogeneză ), ω ‰ 6 scade colesterolul total, ω ‰ 9 scade în mod exclusiv colesterolul LDL (rău).