În prezent, toată lumea are nevoie de suplimente de vitamine, suplimente esențiale pentru controlul stresului, îmbătrânire și supraviețuirea miezului tensiunii zilnice. Acesta este, în sens larg, mesajul publicitar care ne este transmis în mod constant de companiile farmaceutice. Dar ce este adevărat în toate astea? Care este eficiența efectivă a suplimentelor de vitamine? Există riscuri de supradozare?
Suplimentele de vitamine sunt printre cele mai promovate produse din domeniul integrării alimentare. Porniți televizorul, faceți o plimbare prin rafturile unui supermarket sau intrați într-o farmacie pentru a realiza răspândirea reală a fenomenului.
Vitamine pe scurt
Vitaminele sunt substanțe organice prezente în dietă în cantități mici (micronutrienți), dar esențiale pentru funcționarea normală a organismului.
Vitaminele se găsesc atât în plante, cât și în hrana animalelor; multe dintre acestea sunt termolabile, adică tind să se descompună cu căldură. În special, vitaminele solubile în grăsimi nu suferă scăderi semnificative cu gătitul. Cei din grupa B și vitamina C, pe de altă parte, sunt mai vulnerabili la căldură, la lumină și la contactul cu apa. Numai aportul de alimente proaspete și crude garantează, prin urmare, un aport maxim de vitamine.
În țările industrializate ca ale noastre, simptomele deficienței vitaminei sunt destul de rare chiar dacă se pot manifesta la: subiecți vârstnici (dietă proastă, malabsorbție), alcoolici (dietă proastă, boală hepatică, malabsorbție), persoane supuse terapiei anticonvulsivante cronice (deficiență de folat și vitale) D), femeile după sarcini repetate cu alăptarea (necesitate crescută), subiecții care suferă de gastrită atrofică (deficit de producție a factorului intrinsec necesar pentru absorbția B12) sau după diete incongruente cum ar fi veganul (deficit de vitamina D și B12). În toate aceste cazuri, suplimentele de vitamine sunt foarte importante pentru a umple aceste deficiențe și pentru a garanta subiectului o eficiență fizică optimă.
vitamină | surse | Simptomele de deficiență |
| A | Ficat, spanac, broccoli, morcovi, dovleci, napi, portocale, caise, rosii | Orbire orală, mucoase uscate, hiperkeratoză. |
| și | Grâu de grâu, uleiuri vegetale, leguminoase, pește, legume cu frunze verzi. | Anemie de la distrugerea eritrocitelor, neuropatie. |
| K | Legume cu frunze verzi, conopidă, ulei de soia, ceai verde. | Sinteza bacteriilor intestinale, hemoragii. |
| D | Lapte fortificat, pește, | Rachidism (copii) Ostomalacia (adulți) |
| B capabil să ne protejeze de îmbătrânire și de multe boli legate de aceasta. Vitaminele care au proprietăți antioxidante semnificative sunt A, în special C și E. Vitamina C se găsește în principal în fructe citrice, roșii, căpșuni, ardei, broccoli și cartofi. Vitamina E abundă în germeni de grâu, uleiuri vegetale, leguminoase, pește și legume cu frunze verzi. Combinând o dietă echilibrată cu un supliment din aceste vitamine este o modalitate bună de a asigura funcționalitatea maximă a sistemului imunitar, protejând corpul de deteriorarea fumului, poluării și alimentației necorespunzătoare. SupradozajVitaminele pot răni?Riscurile unei supradoze a vitaminei prin hrănire sunt extrem de scăzute (dacă cineva nu decide, de exemplu, să mănânce diferite fripturi hepatice în fiecare zi). Suplimentele de vitamine de pe piață au fost, de asemenea, studiate pentru a rămâne sub nivelurile considerate periculoase. Cu toate acestea, nimeni, în afară de bunul simț, interzice unei persoane să depășească doza recomandată și în aceste cazuri ar putea apărea, pe termen lung, probleme legate de abuzul de vitamine. Apoi, există anumite stări patologice în care suplimentele de vitamine devin periculoase (de exemplu, în prezența tulburărilor renale sau hepatice). Din toate aceste motive, este recomandabil să solicitați sfatul unui medic sau farmacist înainte de a cumpăra aceste produse. Răspunsul care va fi obținut va fi puternic influențat de bagajul cultural al profesionistului căruia îi aparține. De fapt, există mai multe școli de gândire cu privire la aportul de vitamine. În primul rând, găsim tradiționalistul care subliniază inutilitatea absolută a suplimentelor de vitamine și preferă să se concentreze asupra educației adecvate a nutriției pacientului. Trecând prin diferite etape intermediare ajungem în sfârșit la el care, din motive economice sau pentru că este cu adevărat convins de importanța lor, sfătuiește cu tărie să utilizeze astfel de produse. Toți își pot baza convingerile pe factori concreți deoarece există multe cercetări în favoarea uneia sau a celeilalte teorii. CONTINUES: Sfaturi privind suplimentarea cu vitamine » |
