E515 SULFAT DE POTASSIU
Sulfatul de potasiu (KHSO 4 ) - cunoscut și sub denumirea de bisulfat de potasiu, sulfat de potasiu - este un mineral natural obținut din săruri de potasiu și acid sulfuric. Se găsește sub formă de cristale, delicatese albe, fulgi sau granule. Este ușor de solubil în apă, este insolubil în etanol
Are funcție de regulator de aciditate și de adjuvant tehnologic sintetic. Poate fi folosit ca un substitut pentru sare.
Poate fi utilizat în diverse produse și, în special, este utilizat în fabricarea berii, anumitor lichioruri, băuturi zaharoase și în producerea de alimente fără sodiu.
De asemenea, poate fi folosit de industrie ca îngrășământ și în anumite medicamente.
La doze mari, sulfatul de potasiu poate duce la hemoragie intestinală, dar la dozele uzuale de utilizare nu sunt cunoscute efecte secundare cunoscute.
DOSE ADI: nedeterminat
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
