Categorie aditivi alimentari

E120 - COCCINIGLIA, ACIDUL CARMIN, TIPURI DE CARMIN VARIANT Acestea sunt vopsele naturale obținute dintr-o insectă, Cocci cacti (cochineal), care trăiește în detrimentul unei specii de cactus ( Napalea coccinillifera ) prezentă în Peru și în Insulele Canare. Extragerea culorii de carmin are loc din ouăle uscate ale insectelor (așa-numitul extract de coccinee este obținut) sau prin uscarea directă a insectelor (se obține o culoare mai intensă și mai strălucitoare). Cu toate aceste

E133 - BRILLIANT BLUE FCF (CI 42090) FCF albastru strălucitor este un colorant sintetic, foarte solubil în apă, care arată ca o pulbere albastră. Este un pigment care derivă din lichidul din distilarea cărbunelui pentru a obține cocs. Acesta poate fi combinat cu tartrazina (E102) pentru a obține diferite nuanțe de verde. Acesta s

E142 - VERDE BRIANIANT VERDE SAU LISSAMINE VERDE (CI 44090) BS verde strălucitor sau lissamine verde este un colorant verde de origine sintetică. Poate fi ușor toxică. Prezent în fructe confiate, dulciuri, siropuri, dulciuri, băuturi, lichioruri. Efectele secundare nu sunt bine cunoscute. Posibile riscuri: hiperactivitate, astm, reacții cutanate, insomnie. Exist

E131 - BLEAU PATENTAT V (CI 42051) Bleau V patentat este un colorant sintetic colorat albastru utilizat în multe produse, cum ar fi dulciuri, siropuri, lichioruri, băuturi, gheață, înghețată și liză de gheață. Sunt puține date disponibile privind efectele pe care le produce asupra sănătății umane. Au fost raport

E150a CARAMEL SIMPLU SAU RAU Caramelul simplu sau brut este un colorant colorat maro obținut din zahăr lichid (zaharoză sau glucoză) cu adaos de carbonat de sodiu. Poate fi conținut în produse de patiserie, biscuiți, pâine, esențe de cafea, budinci, lichioruri, băuturi, înghețate, gheață, conserve. În prezent,

E132 - INDIGOTINE (sau CARMINIO D'INDACO - CI 73015) Indigotina este un colorant sintetic, de culoare albastră, folosit în bomboane, siropuri, fructe confiate, biscuiți și dulciuri. Este considerat a fi ușor toxic și poate fi carcinogen, chiar dacă nu există studii suficiente pentru ao defini. În caz

E140 - CHLOROFILĂ și CHLOROFILLINĂ (CI 75810) Clorofila și clorofilina sunt coloranți solubili în apă de culoare verde, extrași din plante (ierburi, urzică, lucernă), care în prezent sunt considerate a nu avea efecte secundare nocive pentru sănătate. Adesea, clorofila și clorofilina sunt conținute în gume de mestecat, înghețate, gheață, dulciuri etc. DOSE ADI: datele d

E150b CARAMEL DE SULFURĂ CAUSTICĂ Caramelul de sulfit de caustic este un colorant de culoare maro de origine sintetică. Poate fi conținut în băuturi alcoolice, gemuri, băuturi, înghețate, gheață, lichioruri, produse de patiserie în general, biscuiți și conserve. În prezent, nu sunt cunoscute efecte secundare negative. Doza ADI: 200

E151 - BRILLIANT BLACK BN sau NE PN (CI 28440) BN negru strălucitor este un azo colorant de culoare neagră de origine sintetică. Acest colorant poate fi conținut în diferite alimente, cum ar fi în caviarul german, în icre de pește, în dulciuri, în dulciuri, în creme, în înghețată, în linguri de gheață, în sosuri și în unele dulciuri. Este recomandabil s

E150d CARAMEL SULFUR AMMONIACAL Caramelul de sulfit amoniacal este un colorant de culoare maro, de origine sintetică. Poate fi conținut în supe, sosuri, înghețate, gustări de gheață, băuturi pe bază de vin, lichioruri, produse de patiserie în general, biscuiți și conserve. Caramelul de sulfit amoniacal, dacă este consumat în dozele recomandate, este considerat un colorant non-dăunător. Doza ADI: 200 m