ro.energymedresearch.com

Categorie nutriție

Cate vitamine trebuie luate? - rațiile de vitamine recomandate
nutriție

Cate vitamine trebuie luate? - rațiile de vitamine recomandate

Introducere în vitamine Vitaminele sunt molecule esențiale în cantități mici, atât pentru viața animalelor, cât și pentru plantele; ele nu furnizează energie, ci îndeplinesc funcții de importanță primară: Dezvoltarea organismului în creștere Funcția de bioreglare Precursori sau constituenți coenzimei Vitaminele pot fi clasificate în funcție de caracteristicile lor chimico-fizice; cea mai tradițională diferențiere este solubilitatea (vitamine solubile în apă și vitamine solubile în grasimi), dar nu există lipsa de distincții privind rezistența moleculară la căldură (vitamine termolabile și vitam

Citeste Mai Mult
nutriție

provitamine

Ce sunt ei? Provitaminele sunt molecule nutriționale semi-esențiale foarte asemănătoare cu vitaminele; în fapt, rădăcina demonstrează că sunt izomeri, dimeri sau precursori ai vitaminelor esențiale specifice; conversia provitaminelor în vitamine are loc datorită unor reacții enzimatice ale organismului. Provitamina
Citeste Mai Mult
nutriție

Cate vitamine trebuie luate? - rațiile de vitamine recomandate

Introducere în vitamine Vitaminele sunt molecule esențiale în cantități mici, atât pentru viața animalelor, cât și pentru plantele; ele nu furnizează energie, ci îndeplinesc funcții de importanță primară: Dezvoltarea organismului în creștere Funcția de bioreglare Precursori sau constituenți coenzimei Vitaminele pot fi clasificate în funcție de caracteristicile lor chimico-fizice; cea mai tradițională diferențiere este solubilitatea (vitamine solubile în apă și vitamine solubile în grasimi), dar nu există lipsa de distincții privind rezistența moleculară la căldură (vitamine termolabile și vitam
Citeste Mai Mult
nutriție

Sare de gătit - Tipuri de sare și aspecte nutriționale

Clorura de sodiu Clorura de sodiu este denumirea chimică a celei mai cunoscute "sare de gătit"; este sarea de sodiu a acidului clorhidric, care este cristalină și incoloră pentru ochi, caracterizată prin culoarea și aroma tipică. Sarea este un ameliorator de aromă, care favorizează (sau ar trebui să favorizeze) gustul alimentelor preparate. Mai mult,
Citeste Mai Mult
nutriție

Silicon - Nutriție

Ce este Silicon Siliconul (Si) este un mineral, similar cu carbonul, ale cărui funcții și caracteristici reprezintă o descoperire destul de recentă. Funcționează în organism Dovezile științifice ale unor grupuri de studiu au adus la lumină importanța fundamentală a siliciului în formarea mucopolizaharidelor care constituie colagen, o proteină structurală larg răspândită în oase, cartilajul articular și țesuturile conjunctive. Acțiunea siliciului
Citeste Mai Mult
nutriție

Sodiu: deficit, exces și hipertensiune

sodiu Sodiu (spre deosebire de potasiu) este principalul cation EXTRAcelular. Se găsește în organism într-o cantitate de aproximativ 92 de grame, dintre care: 50% este localizată în interstițiile extracelulare aproximativ 12, 5% în fluide intracelulare aproximativ 37, 5% din schelet Sodiul îndeplinește diverse sarcini; printre acestea, cele mai importante sunt, fără îndoială, reglarea volumului și a presiunii oncotice a fluidului extracelular; în plus, participă la menținerea echilibrului acido-bazic. De asemenea, asp
Citeste Mai Mult
nutriție

treonină

generalitate Treonina (T sau THR) este un aminoacid sau unul dintre monomerii care alcătuiesc proteinele; este, de asemenea, un compus cuaternar, deoarece este structurat de patru elemente: carbon, hidrogen, oxigen și azot. Formula sa bruta este C 4H 9NO 3 si are o greutate moleculara de 119.12u (sau Dalton).
Citeste Mai Mult
nutriție

Oua de peste - Valori nutritionale

Bineînțeles, ouăle de pește NU sunt aceleași și caracteristicile lor nutriționale depind în principal de speciile de pești și de tipul de prelucrare (dacă există) (de exemplu, sărare, fumat etc.). Înainte de a examina în detaliu unele valori nutritive ale ouălor de pește (nu toate, deoarece datele disponibile sunt puține deoarece sunt cantitativ alimente MARGINALE dacă sunt contextualizate în dieta colectivă), amintiți-vă că este, ca ouăle de păsări, de gameți femele destinate reproducerii; aceasta înseamnă că TOATE categoriile de ouă de pește aduce cantități semnificative de lipide, de asemene
Citeste Mai Mult
nutriție

Valoare biologică

definiție Valoarea biologică (VB) este un parametru al evaluării proteinelor plastice introduse în organism cu alimente. Acest indice, care este exprimat cu o valoare numerică, se referă la cantitatea, calitatea și relația reciprocă a aminoacizilor esențiali prezenți în peptidele alimentare. În cele di
Citeste Mai Mult
nutriție

Vitamina H - Funcțiile biotinei

Vitamina H, mai bine definită Biotina , uneori menționată ca vitamina B7 , este un complex de vitamina B solubil în apă. funcţii Funcțiile vitaminei H sunt de tip coenzimatic- carboxilază , enzimele aparținând categoriei de liză care fixează o moleculă de CO 2 și apoi o transferă în carboxilat; în special, vitamina H este coenzima a 4 carboxilați foarte importanți: Piruvat carboxilaza → gluconeogeneza Propionil CoA carboxilaza → metabolizarea propionatului Metilcrotonil CoA → metabolizarea aminoacizilor cu catenă ramificată Acetil CoA carboxilaza → sinteza acidului gras. purtători alimentare Vi
Citeste Mai Mult
nutriție

Vitamina D în ciuperci

Vitamina D Vitamina D este o moleculă esențială pentru organism. Este considerat un pro-hormon și exercită diferite funcții metabolice: Creșterea mineralizării osoase. Creșterea reabsorbției renale de calciu. Creșterea absorbției intestinale a fosforului. Suportul sistemului imunitar. Diferențierea unor linii celulare. Contribuția
Citeste Mai Mult