Categorie nutriție

generalitate Vitaminele (numele derivate din "aminele vieții") sunt: un grup eterogen de substanțe organice, indispensabile în cantități mici pentru creștere și pentru o reglare corectă a activităților vitale ale organismului . Vitaminele sunt REGULATORI, participă într-un mod ESSENTIAL la metabolism, iar unele sunt structura-cheie a coenzimelor. Ele nu fur

generalitate Termenul de vitamine provine de la termenul "amina vieții", datorită importanței metabolice pe care aceste molecule o acoperă pentru organism. Vitaminele B sunt opt ​​și reprezintă majoritatea vitaminelor solubile în apă care, inclusiv acidul ascorbic (vitamina C), sunt în total nouă. Sunt vitamin

generalitate Vitaminele sau "aminele vieții" reprezintă un set eterogen de substanțe organice (esențiale în cantități mici) care NU furnizează energie și acționează cu funcții specifice pentru: Dezvoltarea organismului Reglarea corectă a BIO a activităților metabolice Stabilirea enzimelor și coenzimelor. De obicei, nev

Vitamine Vitaminele sunt molecule esențiale pentru viață; acestea sunt micronutrienții care trebuie luați în cantități foarte mici, în special în comparație cu macronutrienții de energie; proporția de vitamine care trebuie introdusă zilnic cu dieta, deși este specifică și variabilă, oscilează între micrograme (μg) și miligrame (mg). NB. Ambele deficienț

Funcționează în organism SOURUL ORGANIC (și NU sulfații sau sulfiții) este o componentă esențială a organismului uman; este un micro-element plastic, prezent în structura chimică a aminoacizilor sulfurați și a altor molecule structurale utile, cum ar fi vitamine, enzime și hormoni. În total, aproximativ 140g de sulf sunt conținute în corpul unui adult, distribuite între: metionină - aminoacizi sulfurați glutation - Vitamine, enzime, hormoni etc. cisteina Coenzima

Curățat de Antonio Rubbino Nu există o cerință minimă privind carbohidrații, deoarece nu există tulburări de deficiență glicidică (1). Organismul sintetizează continuu glucoza printr-un proces numit "gluconeogeneză" sau GNG. Prin această cale metabolică, organismul este capabil să sintetizeze glucoza din alte surse (aminoacizi lactați, glicerol și glucogenici, cum ar fi leucina, izoleucina, valina, glutamina și arginina). În timpul unei res

Ce sunt aminoacizii? Structura chimică Aminoacizii (sau aminoacizii) sunt unitatea structurală primară a proteinelor. Prin urmare, ne putem imagina aminoacizi ca cărămizi care, împreună cu un adeziv numit o legătură peptidică, formează o secvență lungă care dă naștere unei proteine. În interiorul stomacului și duodenului aceste legături sunt rupte, iar aminoacizii individuali ajung în intestinul subțire unde sunt absorbiți ca atare și folosiți de organism. Din punct de vedere ch

Mai jos este conținutul (mg / 100 grame de produs comestibil) în aminoacizi ramificați (BCAA) a unora dintre cele mai comune alimente animale și vegetale ALIMENTA (100 grame) PROTEINE (g) VALINA (mg) ISOLEUCINE (mg) LEUCINE (mg) pesmeți 11.3 540 427 830 Pâine tip 00 8.6 375 337 621 Pasta de paste 10.9 544

generalitate Aminoacizii cu catenă ramificată (acronimul englezesc BCAA) sunt un grup de trei aminoacizi esențiali, respectiv L-leucină, L-izoleucină și L-valină. În ultimii ani, aminoacizii cu catenă ramificată au cucerit lumea suplimentelor nutriționale, în special cea a dieteticelor sportive. Tropismul

Antioxidanții exogeni, incluzând VIT A, C, E, seleniu, carotenoizi, licopen, coenzima Q-10 și acidul lipoic, sunt prezenți în majoritatea produselor alimentare de origine vegetală. În special în fructele negre sau foarte închise, cum ar fi fructele de pădure, în cazul în care acești antioxidanți sunt conținute în cantități mai mari. Universitatea di