ro.energymedresearch.com

Categorie uleiuri și grăsimi

Uleiul de alune
uleiuri și grăsimi

Uleiul de alune

Alune sau avellana Uleiul de alune este un ulei de condimente extras din fruct, sau mai degrabă din achene, din alunul, cunoscut în botanică ca Corylis avellana (familia Corylaceae sau Betullaceae, genul Corylus ). Este o plantă originară din Asia care, după import, sa răspândit cu ușurință în toate zonele alpine și apenine (de la 0 la 1300m altitudine), până la constituirea unei părți integrante a florei și peisajului nativ; diferitele calități de alune prezente în Italia sunt: ​​Giffone, Nostrale di Sicilia sau Racinante, Mortarella, Tonda Gentile din Langhe și Gentile Romana. Alunul nostru l

Citeste Mai Mult
uleiuri și grăsimi

Uleiul de colza

Ce este uleiul de rapiță? Uleiul de rapiță este extras din semințele plantei omonime (denumirea botanică Brassica napus oleifera ), care o conține în concentrații cuprinse între 35 și 50%. Uleiul de rapiță este un produs utilizat în multe domenii și cu o valoare comercială bună; cu toate acestea, în sectorul alimentar a fost supus unor numeroase controverse din cauza concentrației de acid erucic. Uleiul de rapiță
Citeste Mai Mult
uleiuri și grăsimi

Ulei de soia

De la semințe la ulei de soia Uleiul de soia este extras din semințele plantei omonime care îl conține într-o cantitate egală cu 15-25% din greutatea uscată, în funcție de varietatea considerată, de tehnicile de cultivare și de variabilitatea sezonieră. Procesul de producție a uleiului de soia este împărțit în mai multe etape. În primul rând,
Citeste Mai Mult
uleiuri și grăsimi

Ulei de palmier

generalitate Ce este uleiul de palmier? Uleiul de palmier este o grăsime de condimente de origine vegetală, care poate fi extrasă din fructul: Păhărele de ulei din Africa (denumirea botanică Elaeis guineensis ) Palmierii de petrol din America de Sud (denumirea botanică Elaeis oleifera ) Palme maripa (denumirea botanică Attalea maripa ). Majori
Citeste Mai Mult
uleiuri și grăsimi

Uleiul de grape

Grapeseurile sunt semințe mici conținute în boabe de struguri ( Vitis vinifera ). Fiecare strugure conține de la una la patru semințe de struguri, la rândul lor custozi ai unor cantități considerabile de ulei (15-16%). Produsul secundar al industriei oenologice, uleiul de semințe de struguri este apreciat atât în ​​domeniul cosmetic, cât și în cel dietetic-alimentar. Caracteristica n
Citeste Mai Mult
uleiuri și grăsimi

Lenjerie, Ulei din semințe de in și semințe de in

Proprietăți nutriționale Lenjeria ( Linum usitatissimum ) este o planta anuala erbacee care creste salbatic, dar care poate fi cultivata, asa cum au invatat deja sa faca egiptenii, evreii si fenicienii sa obtina fibre textile pretioase. Fructele conțin semințe mici de culoare maronie, bogate în mucilagii (3-6%), care îi conferă o acțiune laxativă (ca toate fibrele stimulează motilitatea intestinală), cu condiția ca acestea să fie luate cu o cantitate adecvată de fluide. Datorită prop
Citeste Mai Mult
uleiuri și grăsimi

Uleiuri vegetale

Uleiul vegetal se obține prin stoarcere sau prin extracția cu solvent din fructele sau semințele multor plante. Principala sursă de uleiuri vegetale este reprezentată de semințele de ulei. Dintre uleiurile vegetale, totuși, există și unele obținute exclusiv sau în principal din pasta de fructe; este cazul uleiului de palmier și a uleiului de măsline. Produse sim
Citeste Mai Mult
uleiuri și grăsimi

Avocado ulei în bucătărie și în produse cosmetice

introducere Utilizările uleiului de avocado sunt variate și variate. Acest produs este, de fapt, dotat cu numeroase proprietăți care îl fac utile atât în ​​domeniul nutrițional, cât și în domeniul cosmetic. Proprietățile interesante atribuite uleiului în cauză se datorează compoziției sale bogate și, în special, componentei acide care îl face, în multe privințe, asemănător cu uleiul de măsline. producere Uleiul de avocado
Citeste Mai Mult
uleiuri și grăsimi

Uleiul de uleiul

Ce este și cum este produs Uleiul din uleiul de nucă este un produs alimentar obținut prin presarea sâmburilor înmulțite în fructul cu același nume; Având în vedere costul ridicat în comparație cu uleiurile de semințe utilizate în mod obișnuit, în Italia procesul de producție a uleiului de nuc este retrogradat în special micilor artizani, de obicei limitați la zonele montane. Producția de ulei
Citeste Mai Mult
uleiuri și grăsimi

Ulei de porumb

Extragerea uleiului de porumb Vezi de asemenea: ulei de porumb în cosmetică Uleiul de porumb este extras din germenul închis în kernelul plantei omonime ( Zea mays ), care este din acea specie de particule care se află în partea de sus a boabelor de porumb. Randamentul nu este foarte ridicat, atingând doar 15-20%, dar având în vedere utilizarea mare a acestui cereale pentru extracția amidonului, este încă convenabil să recuperăm germenul și apoi să extragem și să comercializăm uleiul. Proprietăți nutri
Citeste Mai Mult
uleiuri și grăsimi

Ulei de orez

producere De la Chicci la Ulei de orez Uleiul de orez este extras din germeni și din peliculele care înconjoară în exterior boabele de orez (numite glume și glumelle sau în complexul de pleavă sau husky). Uleiul de orez este apoi produs începând cu reziduurile lăptării, din care se obține orezul brun prin îndepărtarea cojii și albirea, prin care se îndepărtează embrionul și părțile exterioare ale bobului (pericarp, spermoderm) și stratul aleuronic). Aceste proceduri au
Citeste Mai Mult