ro.energymedresearch.com

Categorie pensia alimentară

Bubotaro ciupercă
pensia alimentară

Bubotaro ciupercă

Ce este ciuperca lui Borgotaro? " Fungo di Borgotaro " este denumirea comercială - protejată de marcă comercială Indicazione Geografica Tipica ( IGP ) - de ciuperci de porcini colectate în unele zone ale apeninelor toscano-emiliane. Zona reglementată pentru colecția de ciuperci Borgotaro include municipalitățile: Toscani (Massa Carrara): Pontremoli și Zeri Emiliani (Parma): Borgo Val di Taro, Berceto, Albareto, Compiano, Tornolo și Bedonia. Porcini c

Citeste Mai Mult
pensia alimentară

maioneză

Maioneză este un preparat culinar pe bază de emulsie de gălbenuș de ou și ulei , care este combinat cu succes cu diferite feluri de mâncare. În categoria sosurilor alimentare, versatilitatea sa este fără precedent; unele dintre exemplele clasice de combinare cu maioneză sunt: ​​pasul și produsele pescărești reci și calde, carnea rece, ouăle fierte și legumele fierte. Maioneză este, de
Citeste Mai Mult
pensia alimentară

mandarine

generalitate Mandarin înseamnă atât arborele aparținând familiei Rutaceae, subfamilia Aurantioideae, citricele de gen , specie reticulata ( citrice reticulata ) și fructul pe care îl produce ( esperidio ). Mandarinul este un citrus real, cum ar fi: cedru, pomelo, mandarancio (clementina, mandarina, etc.), gra
Citeste Mai Mult
pensia alimentară

Drum club

Ce este? Ce este clubul cu tobe? Mazza di tamburo este denumirea comună a unei ciuperci comestibile "potențial", aparținând aceleiași familii biologice de ciuperci și coperți de câmp. De asemenea, numit puppola , cioc mai mare , umbrelă de soare sau umbrelă , clubul de tobe crește în pajiști și subpopulate de diferite tipuri. Tamburul est
Citeste Mai Mult
pensia alimentară

Miere - Conservarea și etichetarea

În colaborare cu dr. Eleonora Roncarati conservare În ceea ce privește conservarea, mierea este un produs stabil: acest lucru este adevărat deoarece nu este atacat de microorganismele normale responsabile de modificarea alimentelor (bacterii și mucegaiuri). Cu toate acestea, acesta poate fi supus fermentării susținute de drojdii osmofilice, atunci când conținutul său de apă este mai mare de 18%. Tehnicile
Citeste Mai Mult
pensia alimentară

Manuka miere

generalitate Manuka miere este o miere monoflorală din Noua Zeelandă și origine australiană. Ia numele de la planta de L. scopuri sau de ceai (mānuka sau arbore de ceai), ale carei flori bogate in polen si nectar hranesc albinele in timpul productiei de miere ( Apis mellifera - de origine europeana). Pen
Citeste Mai Mult
pensia alimentară

Sulla dragă

Ce este Sulla Honey? Informații generale despre Sulla Honey Ca și toate mierea, și cea a lui Sulla este un produs al stupului de albine secretat de albinele de albine din Europa (genul Apis mellifera species) în perioada aprilie-iunie. Mierea Sulla este o hrană dulce de origine animală utilizată în principal ca îndulcitor natural pentru a adăuga: în băuturi, în diferite tipuri de rețete și pe pâine sau produse similare (biscuiți, etc.). Din punct de
Citeste Mai Mult
pensia alimentară

miso

generalitate Miso este un aliment tipic oriental fermentat. În forma sa "naturală", are o consistență cremoasă și lăcuită, dar mai mult decât pentru utilizare directă, se folosește în principal ca un condiment sau ingredient al supei brute. Supă Miso Miso este de asemenea comercializat sub formă liofilizată; totuși nu posedă aceleași caracteristici chimice și gustative ale produsului proaspăt. Ingredientul tradi
Citeste Mai Mult
pensia alimentară

Mosto

generalitate În sensul său normal, termenul "trebuie" identifică lichidul obținut prin presarea strugurilor (boabelor) de struguri . Cu toate acestea, într-un sens mai larg, putem vorbi despre must, de asemenea, referitor la "sucul" obținut prin "stoarcerea" altor surse vegetale, cum ar fi merele, măslinele, coacăzii etc. În plu
Citeste Mai Mult
pensia alimentară

Taite de R.Borgacci

Ce sunt eu Ce sunt fidea? Fidea este un format de paste lungi obținut prin modelarea unei făină fără aluat și a unui amestec de apă. Diferitele tipuri de făină pot avea caracteristici chimico-fizice foarte diferite; prin urmare, atunci când vine vorba de fidea, este necesar să se precizeze compoziția materiilor prime sau originea geoculturală. Fidea aparț
Citeste Mai Mult
pensia alimentară

Uleiul de argan ca hrană

Arborele și fructul de argan Argan este un copac tipic din Africa de Nord, în special sudul Marocului. Datorită sistemului rădăcină foarte adânc, arganul - al cărui nume științific este Argania spinosa (Fam. Sapotaceae) - nu necesită niciun tip de irigare, se înrădăcinează spontan pe pământurile natale și rezistă la deșertul și eroziunea solului . În trecut, pădurea
Citeste Mai Mult